Le secteur de la cuisine
Le secteur de la cuisine est très large : il regroupe aussi bien des secteurs économiques tels que celui de l’hôtellerie-restauration que de la pâtisserie et de la gastronomie. Si depuis 2012, la restauration connaît une baisse globale de son chiffre d’affaires, elle reste un secteur majeur dans l’économie française et n’a jamais été aussi populaire : des émissions telles que Top Chef et Cauchemar en Cuisine en sont les preuves télévisuelles les plus flagrantes ! Chaque année, les employeurs de la cuisine et de la restauration recherchent environ 50 000 nouveaux employés, notamment dans les emplois pour débutants. Peut-être est-ce l’occasion pour vous de vous lancer dans une Formation et de décrocher votre premier emploi en cuisine !
Les métiers du secteur de la cuisine
Les métiers de la cuisine regroupent plusieurs domaines : entre gastronomie, hôtellerie-restauration et de la pâtisserie, les jeunes passionnés par la préparation de mets en tout genre peuvent se spécialiser dans plusieurs secteurs : voici une liste des différents métiers du secteur de l’art dans lesquels vous pouvez vous lancer !
- Commis de cuisine
- Cuisinier
- Chef de cuisine
- Chef de production en restauration
- Chef restaurateur
- Directeur de restaurant
- Serveur
Les formations de la gastronomie
Pour vous former à la gastronomie, et donc devenir un cuisinier expérimenté, vous avez plusieurs choix de formations, qui vont du CAP au bac+5 :
- CAP cuisine
- BP arts de la cuisine
- BEP restauration option cuisine
- Bac pro cuisine
- BTS cuisine
- licence pro arts culinaires
- master arts culinaires
Le salaire
le salaire moyen est compris entre 1 300 et 1 800 €
Le salaire moyen d’un cuisinier varie entre 1 600 et 2 700 €
Un chef de cuisine est rémunéré de 1 900 à 5 000 €
Les meilleurs salaires de pâtissier peuvent atteindre 2 300 €
l’artisan pâtissier peut dégager mensuellement des revenus allant de 2 600 à 4 600 € 
Gianelli
