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Articles taggués ‘alimentation’

Les aliments du futur , capables de nourrir 9 milliards d’hommes ?

22/02/2011

Le futur sera confronté à plusieurs défis : premièrement est ce que l’agriculture  » moderne  » ne serait pas dépassée ? Deuxièmement , Pouvons nous lutter contre les inégalités de développement des pays ( quand certains meurent de faim, les autres sont en surpoids , et enfin , aurons nous assez de ressources pour nourrir tous Les hommes ?

•Alors que beaucoup de méthodes agricoles de base sont restées les mêmes (les plantations, les récoltes, le bétail et le marketing), certaines techniques ont évolué radicalement au cours des années. Le fermier moderne a dû devenir de plus en plus un homme d’affaires, qui prend conscience des dépenses et des profits et accorde beaucoup d’attention au rendement et à la gestion des affaires. L’agriculture est devenue beaucoup plus scientifique qu’avant , on teste des produits dans des laboratoires avant de les utiliser dans les champs , c’est une sorte de nouvelle agriculture , scientifique (dangereuse ? )
En Europe, il y a eu une tendance vers la spécialisation des entreprises agricoles et le regroupement de fermes de petite taille en grandes coopératives. Les surfaces cultivées ont également augmenté, atteignant une taille moyenne de 18.4 hectares en 1997. Par des économies d’échelle, les fermiers peuvent augmenter le rendement et la productivité et employer des méthodes qui se prêtent à la mécanisation. L’accroissement de la mécanisation se traduit par le déclin, ces 50 dernières années, de la main d’œuvre engagée dans l’agriculture en Europe.

• Il est difficile de faire en sorte que tout les pays soient développés de la même manière et qu’il n’y ait pas d’inégalité , le réelle moyen d’aider les pays qui souffrent de famines serait que les pays riches aide d’avantage ces pays et que ceux là utilise des OGM pour que leurs rendements agricoles soient meilleurs

•les surfaces actuellement cultivées ne couvrent que 10% de la surface des continents. Et, sans toucher aux milieux forestiers, on pourrait presque doubler cette surface : sur un total de 2,6 milliards d’hectares considérés comme cultivables, nous n’en utilisons actuellement que 1,5 milliard (environ 57 %). Les surfaces cultivables actuellement non cultivées se situent principalement dans les pays en développement (Afrique et Amérique Latine).
Donc on peut dire qu’il y a encore d’importantes réserves en sols., mais on s’approche des limites (principalement en Asie et dans le monde méditerranéen

Donc , si l’on change nos habitudes alimentaires , que l’on économise notre énergie , que l’on cultive différament , notre terre devrait réussir à nourrir 9 milliards d’hommes mais nous atteindrions les limites , et dans quelles conditions vivrons nous ?

En 2 ans les prix du blé, des céréales secondaires ont pratiquement doublé. Cela a entrainé l’augmentation du prix de beaucoup d’aliments. Dans les pays développés, les foyers doivent consacrer une part plus importante de leur revenus lorsque les prix des aliments s’envolent. Dans les pays où la pauvreté est un réel et omniprésent problème, l’inflation  entrainera de graves conséquences politiques et sociales. En effet ceux qui souffrent déjà de la faim vont voir la qualité ET la quantité de la nourriture qu’ils consomment diminuer.
Dans l’actualité on assiste aux révoltes en Egypte et en Tunisie. Les gens se révoltent parce que la nourriture devient de plus en plus rare : la foule Tunisienne a scandé “du pain, de l’eau mais pas de Ghannouchi !”.

en complément un diaporama sur l’expérience indienne :

NOURRIR LES HOMMES

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Le combat de Mme Obama contre l’obésité

22/02/2011

Pour lutter contre l’obésité Michelle Obama à mis en place  le 9 février  2010 une campagne nationale contre l’obésité infantile, grâce à ceci elle espère éliminer l’obésité infantile en une génération .Pour « montrer l’exemple » la 1ère dame des Etats Unis à planter des légumes dans le jardin de la résidence présidentielle et participé à des activités physiques avec de jeunes écoliers.

Aux Etats unis  environ 32% des enfants et adolescents  sont en surpoids ou obèses, selon les dernières données disponibles, près de 20% des enfants de 6 à 11 ans et 18% des 12-19 ans sont obèses.

Pour cela le projet de madame Obama est vraiment ambitieux et l’on peut se poser la question de savoir si ambitions ne sont pas trop hautes  par rapport à son pouvoir d’action.

http://blog.lefigaro.fr

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Pourquoi les français ont-ils du mal à produire suffisament pour répondre au besoin des consommateur de bio ?

22/02/2011

En 2008, 44% des français ont acheté au minimum un produit bio par mois, alors qu’en 2007, il y en avait seulement 42% dont 94% qui affirment consommer des produits bio pour « préserver leur santé », 92% pour « la qualité et le goût des produits » et 89 % pour « être certain que les produits soient sains ».

La France a du mal a produire des produit issus de l’agriculture biologique car : les difficultés rencontrées en agriculture biologique sont essentiellement d’ordre technique et économique. En effet, lors des phases de transformation des produits, l’utilisation de processus techniques, le manque de données économiques, mais également les contraintes réglementaires ralentissent considérablement l’avancée de ce secteur. De plus, à cela s’ajoute des mesures d’aides financières des agriculteurs restreintes.

Le taux de croissance par an en Autriche  6.3 %, France + 13.3 %, Allemagne + 10.9 %, Pays-Bas + 16.5 %, Espagne + 8.1 %,  Suede + 22.4 %, Royaume-Uni + 10.8 %.

(Source ; Datamonitor analysis)

Pour cela, la France cherche des solutions :

On compte aujourd’hui 7 000 exploitations bio en France, soit deux fois plus qu’en 1995.

Une autre caractéristique étant que les exploitations bio sont légèrement plus grandes (47 ha en moyenne, contre 42 ha pour les traditionnelles)

et mobilisent une main d’oeuvre plus importante.

Globalement, le poids de ce secteur reste encore faible : l’agriculture biologique représente 1 % de l’ensemble des exploitations agricoles et 0,5 % des surfaces cultivées. Mais comme tous les secteurs de l’agriculture, elle demande néanmoins un approvisionnement en semences adapté à ses besoins.

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construire un diaporama sur le thème de l’alimentation et le développement durable

22/02/2011

Diaporama sur les agrocarburants

22/02/2011

Diaporama sur l’obésité

22/02/2011

diaporama sur les alicaments

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Diaporama sur l’anorexie

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Diaporama sur l’alimentation bio et le développement durable

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Le diaporama sur la malbouffe

22/02/2011