Archive

Articles taggués ‘consommateurs’

Pourquoi les français ont-ils du mal à produire suffisament pour répondre au besoin des consommateur de bio ?

22/02/2011

En 2008, 44% des français ont acheté au minimum un produit bio par mois, alors qu’en 2007, il y en avait seulement 42% dont 94% qui affirment consommer des produits bio pour « préserver leur santé », 92% pour « la qualité et le goût des produits » et 89 % pour « être certain que les produits soient sains ».

La France a du mal a produire des produit issus de l’agriculture biologique car : les difficultés rencontrées en agriculture biologique sont essentiellement d’ordre technique et économique. En effet, lors des phases de transformation des produits, l’utilisation de processus techniques, le manque de données économiques, mais également les contraintes réglementaires ralentissent considérablement l’avancée de ce secteur. De plus, à cela s’ajoute des mesures d’aides financières des agriculteurs restreintes.

Le taux de croissance par an en Autriche  6.3 %, France + 13.3 %, Allemagne + 10.9 %, Pays-Bas + 16.5 %, Espagne + 8.1 %,  Suede + 22.4 %, Royaume-Uni + 10.8 %.

(Source ; Datamonitor analysis)

Pour cela, la France cherche des solutions :

On compte aujourd’hui 7 000 exploitations bio en France, soit deux fois plus qu’en 1995.

Une autre caractéristique étant que les exploitations bio sont légèrement plus grandes (47 ha en moyenne, contre 42 ha pour les traditionnelles)

et mobilisent une main d’oeuvre plus importante.

Globalement, le poids de ce secteur reste encore faible : l’agriculture biologique représente 1 % de l’ensemble des exploitations agricoles et 0,5 % des surfaces cultivées. Mais comme tous les secteurs de l’agriculture, elle demande néanmoins un approvisionnement en semences adapté à ses besoins.

Non classé , , ,