Santé
Deux collégiens sur trois mangent à la cantine, souvent parce que leurs parents travaillent. C’est une nécessité. Ainsi chaque année, on sert dans les écoles secondaires plus de 600 millions de repas ! Pourtant bon nombre de demi-pensionnaires trouvent la nourriture à la cantine de mauvaise qualité.
Mais est-ce vraiment par ce qu’elle est mauvaise ou par ce qu’on y sert trop de légumes et pas assez de matière grasse à leur goût ? C’est vrai, beaucoup de jeunes aiment surtout ingurgiter des graisses, sucrées ou salées pour leur petit corps en développement. C’est ce qui fait le succès durables des pizzas et autres fast-foods. Ils mangent donc moins de légumes qu’ils ne devraient.
En période de croissance, avec ce pic que caractérise la puberté, les besoins nutritionnels des adolescents explosent. Les jeunes ne sont jamais rassasiés et peuvent engloutir des quantités énormes de nourriture. C’est ainsi qu’actuellement on compte 15% d’adolescents obèses.
Manger dehors avec les copains est aussi une manière de se retrouver au-dehors de l’établissement. A Champagne-sur-Seine, les endroits ne manquent pas et ce sont souvent des restos de « kebabs », mais là, adieux les repas équilibrés. Le problème reste donc tout entier : comment manger sainement à la cantine, tout en disposant d’un lieu plus convivial ?
Aurianne Gozzo, 4ième C
