Pour compléter la séance de cartographie sur la feuille de Beaune et élargir la séance consacrée à la vigne et le vin en France :

– un dossier très bien fait de géoconfluences, la revue de l’ENS LSH, animée par Sylviane Tabarly :

http://geoconfluences.ens-lsh.fr/doc/typespace/vin/VinDoc.htm

– un film de Jonathan NOSSITER : Mondovino

Documentaire, USA/France, (2003) 2004, 2h15mn.

voir la bande annonce : http://www.allocine.fr/video/player_gen_cmedia=18370478&cfilm=49413.html

– Quelques indications bibliographiques basiques : (par ailleurs indiquées dans le dossier de Géoconfluences).

Atlas mondial des cuisines et gastronomies – Autrement, 2004, rééd. 2006

Dion R. – Histoire de la vigne et du vin en France, des origines au XIXe siècle – Paris, Flammarion, 768 p., 1959

– « La vigne, le vin : atout pour la France », présenté par Jean-Paul BASTIAN au nom de la section de l’agriculture et de l’alimentation. (Assemblée plénière du Conseil économique et social des 10 et 11 juin 2008)

Pour accéder au dossier de presse et au rapport en ligne :
http://wms.wis.fr/link.asp?L=129612&K=IJT36981IJL33086II1596734IS16 et
http://www.conseil-economique-et-social.fr/

 

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Un commentaire pour “Le vin entre sociétés, marchés et territoires”

  1.  François Arnal dit :

    à suivre sur France Culture l’émission Post Frontière de cette semaine 19/10/09 (téléchargeable en podcast) avec JR Pitte et G Fumey sur la géographie culinaire gastronomique ou œnologique…

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