Histoire Geographie à Jules Haag

La consommation mondiale de poisson a grimpé en flèche au cours des cinquante dernières années et a pratiquement doublé entre 1960 et 2012, en grande partie grâce à l’aquaculture, selon un rapport de l’Organisation des Nations unies pour l’agriculture et l’alimentation (FAO).
Selon la FAO, la consommation mondiale par tête a atteint 19 kilos par an, contre 10 kilos en 1960, soit 158 millions de tonnes en 2012, « 10 millions de tonnes de plus qu’en 2010 ». Si les captures marines sont demeurées stables par rapport à 2010 avec environ 80 millions de tonnes, en revanche « la production aquacole mondiale a affiché un record de plus de 90 millions de tonnes en 2012, dont la Chine a représenté plus de 60 % du total », précise-t-elle.
La FAO signale tout de même que pour continuer à croître « de façon durable », l’aquaculture devra devenir moins dépendante du poisson sauvage pour nourrir ses élevages.

Le poisson représente désormais 17 % des apports en protéines dans le monde et jusqu’à 70 % dans certains pays côtiers. Il fait vivre 10 à 12 % de la population mondiale, en grande majorité (84 %) en Asie. « Depuis 1990, l’emploi dans le secteur a progressé plus vite que la croissance démographique », insiste la FAO.
Selon ce rapport intitulé « La situation mondiale des pêches et de l’aquaculture », le poisson est ainsi devenu « l’une des denrées les plus échangées à l’échelle mondiale », ce marché atteignant en 2012 une valeur globale de 130 milliards de dollars, chiffre qui a de fortes chances d’augmenter encore, jugent les auteurs.

En outre, plus de la moitié (54 %) des exportations en valeur (et plus de 60 % en volume) étaient réalisées par des pays en développement en 2012, ce qui fait de la pêche et de l’aquaculture un élément de développement « décisif » de nombreuses économies locales.
D’après Le Monde.