Introduction au chapitre et rappels de 5e

Je revois mes connaissances de 5e : les grandes découvertes des Européens et les empires coloniaux

Vidéo réalisée par M.Bouchillon, de l'iclasse130

Je découvre l'enquête principale de ce chapitre : le SUCRE, de l'or blanc

qui a enrichi la ville de NANTES et produit par des ESCLAVES noirs

Aujourd'hui, certains produits de consommation courante, comme le SUCRE, le CAFE ou le CACAO n'ont connu un succès en Europe qu'au 18e siècle, et sont encore limités aux parties les plus aisées de ces pays, la bourgeoisie et la noblesse.

Comment expliquer ce développement mais aussi ce luxe? D'où vient le sucre consommé en Europe? Dans quelles conditions est-il produit?

Le point de départ de notre enquête est un dessert : le GATEAU NANTAIS.

Le gâteau nantais, dont voici la recette : 150 g de sucre, 15 g de sucre vanillé, 125 g de beurre 1/2 sel, 100 g d'amandes en poudre, 40 g de farine, 3 oeufs, 15 cl de rhum brun, 50 g de sucre glace Quels ingrédients ne sont pas produits en Europe? Pensez au climat !

 

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