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Aujourd’hui une recette: La Quiche Lorraine

La Quiche Lorraine est un plat typiquement français, originaire de la région de Lorraine (Nord-Est de la France) et facile à faire. On vous présente aujourd’hui cette délicieuse recette.

La Quiche Lorraine es un plato típicamente francés, originario de la región de Lorena (Nordeste de Francia) y fácil de hacer. Os presentamos hoy esta deliciosa receta.

 

RECETTE DE LA QUICHE LORRAINE

 

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • – 200 g de lard maigre fumé
  • – 200 g de crème fraîche
  • – 4 oeufs
  • – Sel, poivre
  • – Muscade râpée (nuez moscada rallada)
  • – 250 de pâte brisée (masa quebrada)

Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

  • – Dans une terrine, battre les oeufs avec la crème, ajouter sel, poivre, muscade râpée : c’est la migaine.
  • – Enlever la couenne (corteza) du lard, le couper en petis dés. Les faire sauter dans une poêle (sartén) sèche afin d’enlever l’excès de gras, puis les égoutter.
  • – Abaisser (extender) la pâte dans une tourtière, Piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
  • – Disposer les petits lardons avec régularité, verser la migaine par-dessus et faire cuire 20 minutes.
  • – Démouler et manger très chaud.
  • – La quiche doit être onctueuse; pour cela la crème doit dominer l’oeuf.
  • – Servir avec une salade verte.

 

Bon Appétit!

 

N’ayez pas peur de la faire! C’est facile même pour les enfants (mais faites attention dans la cuisine)

No tengáis miedo de hacerla. Es fácil incluso para los niños (pero tened cuidado en la cocina)Image de prévisualisation YouTube

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