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Concours gastronomique: « Biscuit Tunisien »

 27 mars dernier  a eu lieu dans notre lycée un concours gastronomique auquel ont participé tous les élèves de français du lycée. Des recettes de différents pays francophones (Belgique, Suisse, France, Algérie, Sénégal, Tunisie…) ont été élaborées et dégustées.

La recette qui a remporté le prix a été la recette du Biscuit Tunisien réalisée par un groupe d’élèves de 3º ESO : Marlene dos Santos, Sherezade Egido, Irene García, Azahara García et Clara Hernanz.

FÉLICITATIONS, LES FILLES!!

On vous présente ici la recette. Essayez de la faire, c’est facile!

biscuit tunisien

Ingrédients

 150 g d’amandes moulues

150g de sucre cristallisé

5 à 6 oeufs

80 g de beurre fondu

100 g de biscottes pilées ou de la chapelure

1 paquet de levure chimique

2 paquets de sucre vanillé

1 zeste râpé de citron

de l’huile

150 g d’amandes mondées

Temps de préparation: 15 minutes

Cuisson: 1 heure 10

Préparation

Dans une terrine, battre durant 10 minutes les oeufs. Ajouter petit à petit le sucre, la poudre d’amandes, le zeste, la levure, le beurre et les biscottes.

Huiler un moule en cuivre si possible ou un moule à manqué. Mettre au four préalablement préchauffé pendant 10 minutes et cuire très doucement.

Entre-temps, faire un sirop léger avec 500 g de sucre et un demi-litre d’eau.

Sortir le biscuit et l’arroser du sirop puis le laisser refroidir dans le four éteint.

Démouler dans une assiette à gâteau et saupoudrer la surface d’amandes râpées.

BON APPÉTIT!!

 

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