Recette d’un Fondant au chocolat sans cuisson
INGRÉDIENTS
- 200 g de beurre demi-sel + 10 g pour le moule
- 80 cl de crème fraiche
- 280 g de poudre d’amande
- 600 g de chocolat noir pâtissier
- 260 g de sablés bretons émiettés
- cacao en poudrePRÉPARATION
- Beurrez légèrement un moule rectangulaire de 20 x 35 cm environ et tapissez-le de papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat, la crème et le beurre sur feu très doux. Mélangez, puis ajoutez la poudre d’amande et les biscuits hors du feu. Mélangez à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir une préparation lisse et homogène.
- Versez la préparation dans le moule et laissez prendre 6 h au réfrigérateur. Décorez avec un peu de cacao en poudre et de poudre d’or tamisés et servez-le découpé en carrés.
Bon appétit à tous de la part de Marceau
Sources: ELLE.FR
