Contamination bactérienne en cuisine : deux diaporamas

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Risques sanitaires en cuisine: un diaporama de l’académie de Versailles :

 

http://www.sbssa.ac-versailles.fr/spip.php?article161

 

Une autre ressource :Hygiène dans les cuisines .

http://www.vd.ch/fileadmin/user_upload/themes/economie_emploi/protection_consommateur/fichiers_pdf/hygiene_des_cuisines.pdf

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