Le délice du CHOCOLAT

Quand on croque dans une simple tablette de chocolat, on ne s’imagine pas que l’on croque dans un fruit tropical… Ce fruit provient du cacaoyer. Le Chocolat est devenu un délice quotidien pour tous les âges. Du petit déjeuner au carré de chocolat du soir en passant par le goûter. Le chocolat peut se présenter sous toutes les formes, toutes les qualités industrielle ou plus raffinée (Suchard, Nestlé, Lind, les Meuniers, Nutella…). Ces créateurs n’ont aucun secret pour nous mais le chocolat reste encore un mystère…

 Pourquoi se précipitons-nous sur la petite boîte cachée dans le tiroir de la cuisine?                                                

Nous devenons « accro » à ce chocolat car son goût et sa texture déclenche un plaisir immédiat. Le chocolat a donc un côté « antidéprime ».             

Comment le déguster ?

  1. La vue : observer la couleur, l’épaisseur et la forme
  2. L’odorat : sentir les arômes
  3. L’ouïe : écouter le bruit du « claquement » lorsque l’on casse un carré : est-il net, souple ou silencieux ?
  4. Le toucher : la texture dans la bouche ou dans nos mains : fondante, grasse, pâteuse…
  5. Le goût : dans la bouche, les saveurs sont-elles épicées, chimiques ou amères ?
  6. La saveur : reste-t-elle plus ou moins longtemps ?
  7. La sensation finale : vous le notez sur 10. Si vous comparez plusieurs chocolats, rincez-vous la bouche à l’eau entre chacun d’eux. Pour plus de rigolade dégustez les à plusieurs pour en parler et comparer.

Le chocolat est-il coupable de la prise de poids et de l’acné:

Faux le chocolat ne rends pas obèse et ne favorise pas les caries, les migraines ou l’acné…
Une chose est sûr un taux de sucre et de matières grasses élevé oui c’est mauvais pour la santé.
Ne pas manger trop sucré, trop salé !!!

Comments are closed.