Ingrédients

6 oeufs
200g de sucre
500g de mascarpone
2 paquets de boudoirs minimum
20cl de café froid
1 cuillère à café de cacao

Ustensiles :

1 cuillère en bois
1 fouet

Etape 1

Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre (réserver les blancs), faire blanchir la préparation. Ajouter la mascarpone et réserver.

Etape 2

Monter les blancs en neige et les ajouter. Dans le plat placer les boudoirs tremper de café sur une seule face.

Etape 3

Recouvrir de préparation et commencer une deuxième couche de boudoirs. Pour finir couvrir le plat d’une dernière couche de préparation.

Etape 4

Saupoudrer de cacao, réserver au frigo quelques heures. Plus le plat est frais meilleur il est.

Etape 5

Déguster

Etape 6

Revenez pour la prochaine recette.