L’Atelier Hygiène Alimentation Services (HAS) concerne les élèves des classes de 4ème et de 3ème SEGPA. Ils s’y initient aux métiers de la Propreté (entretien des locaux à usage collectif, entretien du linge), de l’Alimentation (restauration collective, traditionnelle, rapide…), les Services à la personne (entretien du domicile, fabrication de repas simples pour des personnes momentanément empêchées de le faire par leurs propres moyens…).

Les élèves vont en stages en maison de retraite, dans les écoles  (cantines scolaires et locaux scolaires), dans les cafétérias, les restaurants, etc.

Les poursuites d’études après la 3ème, se font en CFA (Centre de Formation des Apprentis) ou en Lycées Professionnels, sur les spécialités suivantes :

• CAP Assistant Technique en Milieu Familial et Collectif,
• CAP Agent Polyvalent de Restauration,
• CAP Cuisine,
• CAP Restaurant,
• CAP Services Hôteliers…

Pour donner du sens à leurs apprentissages, les élèves passent très régulièrement de la théorie à la pratique grâce à des réalisations « grandeur nature ». Ce sont les salons de thé à thèmes ou le marché de Noël… dans lesquels ils essaient de mettre en pratique les premiers gestes professionnels acquis ou en voie d’acquisition…