L’élevage bovin intensif aux Etats-Unis

Un feeedlot :

Un feedlot est un parc d’engraissement où sont élevés les bœufs.Les vaches sont concentré dans des enclos (environ 80 par hectares) dont elles ne sortiront que pour être envoyer à l’abattoir.On trouve énormément de parcs comme ceux-là aux Etats-Unis,mais il y en a partout dans le monde.Tout est mis en place pour obtenir un engraissement rapide des animaux,et pour gérer les problèmes causés par l’entassement massif des individus.

feedlot

 

 

Les impacts environnementaux de l’élevage intensif des bœufs :

 

Quand on parle de développement durable, on ne peut pas éviter de mentionner la diète des sociétés plus opulentes, riche de cet aliment hyperprotéique. La viande, en effet, est un des produits les plus dispendieux, inefficaces et polluants et de plus, requiert une consommation très élevée de ressources naturelles. En particulier l’élevage intensif pour augmenter la productivité et la rentabilité. C’est comme ça que se retrouve, dans un espace très restreint, un nombre très élevé d’animaux. Cette manière d’élever les animaux est contre-nature et a largement recourt à l’exploitation des ressources environnementales. Il y a plusieurs raisons qui portent à penser que la production de la viande est nocive pour l’écosystème :

Même s’il s’agit d’une donnée sous-estimée, l’élevage intensif des animaux est en grande partie responsable de l’érosion des sols, phénomène qui atteint son stade le plus grave avec la désertification de l’environnement. La dégradation des sols peut survenir à la suite d’une exploitation excessive des pâturages : le bétail dessèche la terre avec ses sabots et arrache la végétation (souvent jusqu’aux racines qui maintiennent le terrain) ce qui a pour conséquence, l’érosion des sols. D’autres causes peuvent expliquer ce phénomène comme par exemple l’élevage intensif. En effet, la culture des aliments pour les animaux d’élevage demande de vastes terrains.

Un des exemples les plus significatifs des dommages environnementaux causés par la production massive de viande est celui de la forêt Amazonienne où 88% des zones déboisées sont consacrées au pâturage. Au Brésil,en l’espace de 6 ans,les exportations de viandes bovines ont augmenté de 600 %, surtout à destination des pays européens

La pollution des sols et des eaux est aussi liée à l’élevage intensif du bétail et à la lourde exploitation du terrain au profit des monocultures destinées à alimenter les animaux. Cette forme de pollution est apparue dans les années 50 à cause du recourt systématique aux fertilisants chimiques, de synthèse et aux pesticides.

La production de viande bovine repose sur un système inefficace :en seulement un an, 145 millions de tonnes de céréales et de soja ont été produites aux États-Unis et, de leurs transformations, on été retirées seulement 21 millions de tonnes de viande, de lait et d’œufs.Près de 124 millions de tonnes de nourritures gaspillées qui auraient pu nourrir des populations sous alimentées.La consommation d’eau pour la production des céréales, pour l’abreuvage des animaux ainsi que pour le nettoyage des étables est un des facteurs de majeure consommation des ressources hydriques mondiales et cela crée un profond impact sur l’économie des ressources de la planète.16.000 litres d’eau sont nécessaires pour produire 1 kilo de viande de bœuf !

affiche

(correction:Enfermé dans un enclos ce n’est pas une vie!)


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