Un élevage à l’honneur (85)
S’il est une famille de grande tradition ganadera, c’est bien celle des Sánchez Cobaleda. Les héritières de cette tradition sont aujourd’hui deux sœurs : María del Pilar et María José Majeroni Sánchez-Cobaleda, petites filles d’Arturo Sánchez Cobaleda .
Les propriétes sont disséminées entre les provinces de Salamanque (San Muñoz) pour les femelles et de Cáceres (Portaje et Moraleja) pour les mâles. L’élevage à l’ancienne est jusqu’à présent privilégié : sans fundas et sans taurodrome.
Toro de l’élevage Sánchez Cobaleda
Les Sánchez Cobaleda possèdent quatre fers, chacun d’un encaste différent. Le premier est le plus emblématique, il leur appartient depuis 1928 mais n’est plus aujourd’hui, comme le deuxième et pratiquement le troisième, qu’une coquille vide depuis des problèmes sanitaires liés à la tuberculose qui ont entraîné l’abattage du cheptel par l’administration, 600 vaches en tout.
Encaste : Vega-Villar
Devise : violet et rouge
Ancienneté : 1924
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Le deuxième est celui de Terrubias qui est d’encaste Santa Coloma via Martínez Elizondo depuis 1986.
Encaste : Santa Coloma
Devise : rouge et vert
Ancienneté : 1924
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Le troisième est celui de José Manuel Sánchez, issu d’un croisement effectué à partir de 1987 entre des animaux de provenance Urquijo et d’autres d’El Sierro (Atanasio).
Enc
aste : Urquijo-Atanasio
Devise : mauve et rouge sang
Ancienneté : aucune
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Le quatrième, pratiquement le seul survivant, est celui de Castillejo de Huebra. Il porte le sang actuel depuis 1987 au travers de l’élevage El Madrigal, auparavant Félix Cameno.
Novillo typique de Castillejo de Huebra
Encaste : Urquijo
Devise : vert et rouge
Ancienneté : 1924
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Le cheptel de compose d’environ 200 vaches pour une dizaines d’étalons qui se partagent les 350 hectares de la finca Agustínez à San Muñoz.
