Élise, professeur éducatrice à l’EREA, nous fait l’honneur de partager une de ses recettes qui ne laisse personne indifférent!!! L’équipe du journal a donc décidé de la publier pour que vous puissiez l’expérimenter chez vous. Croyez-nous ça vaut le détour! Alors avis à tous les gourmands, à vos casseroles!!!
Recette des bouchées gourmandes
Ingrédients :
100 gde beurre
100 gde chamalows
100 gde carambar
100 gde rice crispies (grains de riz soufflés au rayon céréales!)
Préparation :
Disposer une feuille de papier sulfurisé sur un plateau.
Dans une grande casserole, mettre les carambars à fondre à feu moyen avec le beurre.
Bien mélanger avec une cuillère en bois.
Quand le mélange est homogène, ajouter les chamalows.
Bien mélanger à nouveau pour obtenir une consistance lisse et brillante sans morceau.
Hors du feu, ajouter rapidement les rice crispies. Mélanger vivement pour que tous les grains de riz soient bien recouverts du mélange.
Verser le contenu de la casserole sur la feuille de papier sulfurisé et étaler à la main de façon à obtenir une plaque rectangulaire d’environ1 cmd’épaisseur. (Attention à ne pas se brûler ! Cette étape doit être réalisée assez rapidement sinon, le caramel durcit!)
Laisser refroidir une dizaine de minutes.
Puis découper des petites bouchées à l’aide d’un grand couteau.
Se conserve très bien dans une boîte métallique. (Penser à intercaler une feuille de papier sulfurisé entre chaque couche pour éviter que les bouchées ne se collent les unes aux autres.)
Régalez-vous bien et n’hésitez à nous laisser vos commentaires si vous avez testé !
C.B.