Mercredi dernier, nous sommes allés visiter le moulin du Paradis à Sancheville avec M. Paré. On a même pu le faire tourner de 360° en poussant une grosse barre. Celle-ci s’appelle la queue du moulin. Elle est calée par une sorte de tréteau appelé «chèvre ».
On est monté à l’intérieur du moulin par des escaliers très étroits. Le responsable de l’association du moulin, M. Guy BORDIER, nous a expliqué le fonctionnement des mécanismes. On a visité la structure interne du moulin et on a même réussi à faire tourner ses ailes.
Le moulin date de 1625 (XVIIème siècle). Il a été rénové en 1994. C’est la commune de Sancheville qui en est aujourd’hui propriétaire.
En Beauce, il reste à ce jour 12 moulins à vent en état de fonctionner. Au XVIIème siècle, on en comptait à peu près 800. Un moulin à vent écrase en moyenne 200 kilogrammes de grains par heure. Les grains sont broyés par des meules. Ce sont de grosses pierres de 1200 kilogrammes, en pierre d’Epernon.
A la fin de la visite, nous sommes repartis avec de la documentation et un kilo de farine produite au moulin.
Valentin, Johan et Thomas