Le 15 février dernier, nous avons effectué une visite à la maison écocitoyenne de Bordeaux où nous avons notamment pu profiter de l’exposition temporaire Génération ZZ : Zéro déchet, Zéro gaspi où nous avons récolté des informations pour compléter un questionnaire sur la consommation et les déchets qui en résultent.
Voici ces informations :
Il existe beaucoup de conseils pour refuser de générer des déchets.
En effet, il faut d’abord se poser de bonnes questions avant d’acheter : – Comment puis-je éviter de produire un déchet ? – Est-ce que mon achat est vraiment utile ? – Vais-je vraiment m’en servir ?
Heureusement, pour réduire nos déchets, il existe des solutions comme :
Acheter en vrac
Acheter des fruits frais au lieu d’acheter des fruits emballés sur les marchés ou en épiceries
Faire des gâteaux maison plutôt que d’acheter des gâteaux emballés
Refuser les prospectus qui incitent à la surconsommation
Certains objets à usage unique, peuvent être remplacés, comme :
Bouteilles en plastique => Gourde en inox
Couches jetables => Couches lavables
Briques de jus => Gobelets réutilisables
Quelques chiffres et données nous on interpellé durant cette visite comme :
573kgde déchets sont produits chaque année par personne !
7à 10lingettessont jetées par foyer en 1 semaine !
450kg de déchets compostés = 50kg de terreau à récupérer pour le jardin!
Nous avons aussi retenu qu’Astria est un centre de tri Bordelais et que 3000 tonnes de déchets, deviennent 500 millions de bouteilles recyclées !
Le métier d’éboueur n’est pas facile car les poubelles sont renversées ou il faut ramasser les déchets en dehors des poubelles. Mais les éboueurs trouvent une bonne ambiance au sein de leurs équipes, et sont contents de travailler en extérieur et d’être utiles !
En résumé, nous avons appris des méthodes permettant de réduire les déchets et donc leur impact environnemental !
Aujourd’hui, les élèves ont pu goûter des mini cookies préparés avec amour par leur prof. Petite particularité, aucun produit d’origine animale dans cette recette! Des cookies…secrètement véganes!!!
En effet, les élèves n’ont su qu’après la dégustation la particularité de ce qu’ils mangeaient… Ils ont été surpris…puis ont accepté de relever le défi :
Ils vont à leur tour préparer des pâtisseries véganes pour une prochaine séance dégustation!
Cookies sans œuf, sans beurre, sans lait….LA RECETTE!
Ingrédients:
250 g de farine à pâtisserie (on peut faire 50% farine blanche, 50% épeautre)
1/2 sachet de levure chimique
1/2 cuillère à café de fleur de sel (+ pour garnir les cookies)
200 g de bon chocolat noir (en pépite ou grossièrement haché)
150 g de sucre
120 ml d’huile végétale (tournesol, colza, olive)
75 ml d’eau
Mélangez dans un bol la farine, la levure chimique, la fleur de sel et le chocolat en pépites ou en morceaux.
Dans un autre grand bol, mélangez au batteur électrique l’huile, l’eau et les sucres, pendant 2 minutes jusqu’à ce que le mélange palisse légèrement.
Ajoutez le mélange farine-chocolat et battez juste assez pour incorporer.
Placez la pâte au frigo pour au moins 8h (et pas plus que 24h). Après ce temps, façonnez des petites boules à la cuillère tout en préchauffant le four à 175°C.
Placez les boules sur une tôle à pâtisserie chemisée, espacées de 3-4 cm. Saupoudrez un peu de fleur de sel sur chaque cookie.
Enfournez pour 13 minutes, laissez refroidir les cookies quelques minutes sur la plaque avant de les transférez sur une grille. Conservez dans une boîte hermétique.
Bon appétit !
Mme Fragnier
Le 27 mai : nouvelle dégustation !!
Moelleux au chocolat de Sara, Muffins natures d’Océane et Muffins au chocolat de Naomi
Un régal!! Merci aux cuisinières !
Les muffins de Naomi et Océane
Ingrédients
125 g de farine (T45)
125 g de sucre
45 g de cacao en poudre
1 pincée de sel
1/2 c. à café de levure chimique
1/4 c. à café de bicarbonate
50 g d’huile végétale neutre (qui résiste à la cuisson)
245 g de yaourt de soja
150g de pépites de chocolat noir ou de chocolat en morceaux
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger d’abord le sucre et le yaourt de soja, puis ajouter l’huile et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Ensuite dans un autre saladier, mélanger toutes les poudres, puis ajouter le premier mélange et remuer jusqu’à incorporation totale. Finir par les pépites de chocolat
Remplir les moules à muffins et faire cuire environ 15-20 minutes.
Le brownie au chocolat de Sara
Ingrédients
170 g de farine
30 g de sucre
1 pincée de sel
3 c. à café de cacao en poudre
200 g de chocolat noir fondu
5 c. à soupe d’huile de coco (encore compact)
Mélanger toutes les poudres ensemble et rajouter le chocolat fondu et l’huile de coco. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Préchauffer le four à 180° et attendre quelques minutes. Enfourner pendant environ 35 minutes.
Le 3 juin: encore une dégustation !!
Les sablés crème de marron, cocoet chocolat de Carla et les muffins fleur d’oranger d’Anaé
Dé – li – cieux !
Sablés crème de marrons, coco et chocolat noir de Carla
Ingrédients (pour environ 18 sablés)
120 gr de farine de blé
80 gr de farine de châtaigne
40 gr de noix de coco râpée
1 c à café rase de levure chimique
150 gr de crème de marrons sucrée
100 gr de margarine végétale
150 gr de chocolat noir
Mélanger les farines avec la levure et la noix de coco râpée. Ajouter ensuite la crème de marrons et la margarine. Pétrir avec les doigts afin d’obtenir une pâte homogène.
Former un boudin de 6 cm de diamètre, l’envelopper bien serré dans une feuille de papier sulfurisé et l’entreposer pendant 40 minutes au congélateur.
Préchauffer le four 10 mn à 180°.
Sortir le boudin de pâte du congélateur et découper délicatement des tranches de 8 mm d’épaisseur avec un couteau à dent, cela évite d’abîmer les tranches.
Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant suffisamment.
Enfourner et cuire pendant 15 mn à 180°. Laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Tremper la face supérieure des sablés dans le chocolat et laisser durcir au réfrigérateur
Muffins à la fleur d’oranger d’Anaé
Ingrédients
2 mugs de farine de blé
1 mug de sucre roux
1 mug de poudre d’amandes
1 cuillère à café de bicarbonate
Le jus d’un citron, soit environ 5cl
2/3 de mug d’huile de tournesol
1 mug de crème de soja liquide
2 cuillères à café d’eau de fleur d’oranger
garniture au choix : noix, noisettes, morceaux de chocolat, etc…, 100 à 150 g
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Dans un grand récipient, verser tous les ingrédients, sauf le jus de citron, et mélanger un peu.
Ajouter le jus de citron et mélanger jusqu’à avoir un mélange souple (si besoin, ajouter un peu de jus de citron ou de soja cuisine)
Ajouter la garniture choisie.
Huiler les moules à muffins
Remplir les moules à muffins (à hauteur du moule car cela va monter pendant la cuisson)
Faire cuire pendant 20 minutes pour des mini-muffins et 30 minutes pour des gros muffins. Laisser refroidir avant de démouler.
Pour jouer: vous avez besoin de votre ordinateur et de votre smartphone ou tablette :
Ordinateur : Cliquez ici : Vous verrez un code « game pin » (nombre à plusieurs chiffres écrit en gros), qui vous servira à vous connecter depuis votre smartphone.
Smartphone : Taper Kahoot.it dans le moteur de recherche (Ecosia, google, etc)
Smartphone : Taper le « game pin » puis Enter
Smartphone : Créer votre « nickname » (équivalent à un pseudo ou un nom) puis OK, go!
Ordinateur : Cliquer sur « Start », le quiz commence!
Une question est proposée sur l’écran d’ordinateur, vous pouvez y répondre grâce à votre smartphone.
Ordinateur : Pour passer à la question suivante en cliquant sur « Next«
vous pouvez affronter d’autres joueurs (avec vos parents, frères et sœurs, amis…): à la fin les trois meilleurs seront sur le podium 😉
plus vous répondez vite, plus vous gagnez de points !
Pour vous préparer : voir la vidéo COMPRENDRE LE CHANGEMENT CLIMATIQUE EN 4 MINUTES et ce lien
En mai, les 3°1, puis les 3° 2 ont visité ASTRIA le centre de tri de Bègles.
Le centre de tri et d’incinération de Bègles est composé de deux parties : une pour l’incinération et la valorisation énergétique des déchets (que l’on jette dans les poubelles noires) et une autre pour le tri sélectif des déchets recyclables (que l’on jette dans les poubelles vertes).
L’objectif est de transformer le contenu de nos poubelles vertes en balles de matières compactées destinées à des filières de recyclage qui les transformeront en nouvelles matières premières. Pour former ces balles, il faut procéder à un tri : le tri déjà effectué par les citoyens est affiné soit par des machines soit par des employés.
En regardant cette vidéo vous aurez un aperçu de ce que nous avons pu observer en vrai concernant la partie tri des déchets…
Voici enfin LA vidéo qui vous permettra de comprendre l’importance du tri…
Il s’agit d’un travail de groupe mené par Océane et Sara : bravo à elles deux ainsi qu’aux « acteurs » (Aurélie, Valentine, Carla, Anaé, Nolan, Kellian et Louis) et à ceux qui ont prêté leur voix (Naomi, Elisabeth, Majid, Mathis B., Sara, Anaé, Océane).
Nous remercions chaleureusement M. Antonini pour sa précieuse participation!
Afin de protéger notre planète en réduisant les émissions de CO2et de limiter la déforestation, le recyclage du papier est important.
Le papier est trié par catégorie, puis dirigé vers une papeterie afin d’y être recyclé.
Tous les papiers en papier sont recyclables.
Les PAPIERS RECYCLABLESse jettent dans lapoubelle verte.
Les enveloppes sont recyclables et se jettent dans la poubelle verte. Comme les prospectus ou encore les courriers publicitaires.
Les magazines se recyclent dans la poubelle verte mêmeaveclesagrafes. Le recyclage performant d’aujourd’hui permet d’enlever les agrafes ou autres matières qui ne sont pas en papier, et de les diriger vers d’autres filières.
Les blocsnotesavecleurstrombones et les cahiersà spirales sont recyclables (le métal suit le même chemin que les agrafes).
Après avoir visité le centre de tri de Bègles nous avons quelques informations complémentaires ; on peut aussi recycler :
les papiers froissés,
les cartons de pizzas si ils sont très peu souillés (une petite tache de graisse par exemple)
les tickets de caisse
Mais on ne doit pas déchirer les papiers en tout petits morceaux.
ATTENTION ! Il y a des pièges !
On ne peut pas recycler :
les papiers qui ont été salis par des aliments
le papieraluminium (il est en métal)
le papiersulfurisé /cuisson
le papierphoto (contient du plastique)
les couches ou les mouchoirs en papier et le papier essuie tout
