C’est de saison !!

Les orties sont des plantes comestibles !

Et oui, à la cuisson elles perdent tout leur piquant et nous délivrent leurs richesses

Armez vous de vos gants et de votre courage et préparez pour l’apéritif ou en entrée des pancakes salés aux orties…

Recette

Ingrédients :

Un saladier « d’herbes  » : orties, oseille, persil, menthe, thym, romarin…

2 oeufs

250 gr de farine

1/2 sachet de levure

40 cl de lait

2 cuillères à soupe d’huile (d’olive)

sel, poivre

 

 

 

Les étapes :

Dans un mixeur, mixer les herbes avec 10 cl de lait

Dans un saladier, mettre la farine et la levure

Faire un puits, y casser les œufs, mettre l’huile et 20 cl de lait, mélanger

Saler poivrer

Ajouter la préparation à base d’orties

Rajouter le reste du lait pour former une pâte liquide mais assez épaisse

Faire cuire dans une poêle bien chaude et huilée

 

RÉGALEZ VOUS !!!