les Salines de Croix de Vie

A notre réveil il neige sur Gourette.

Petit déjeuner, puis nous prenons le car pour descendre dans la vallée. Et là, plus de neige, un temps gris. Après Laruns, remontée dans la montagne vers Anne et Joseph, bergers. Avec Mireille et Francine, nous sommes partis à leur rencontre, ils nous attendaient.

En route, un percnoptère dans le ciel !!! Quelle chance !
Il rôdait pas bien haut au dessus de nos têtes. Nous l’avons reconnu à son allure, à ses plumes blanches et noires et sa tête jaune-orangé. Un vrai spectacle inattendu … après son départ, nous avons repris notre chemin.

Arrivés en haut, les cm1 sont tout de suite entrés dans la bergerie avec Mireille. Ça bêlait, ca sentait fort le foin et le fumier, bien vite ils ont remarqué qu’une brebis était en train de mettre bas. Après bien des efforts et l’aide de la bergère, une petite agnelle est naît !!!
Nous étions tous très impressionnés lorsque la brebis commença à lécher son petit pour le nettoyer. Les yeux à peine ouverts il avait déjà sa place parmi les moutons. En effet, l’ânesse, qui veille sur le troupeau, s’est postée au dessus de sa mère et lui pour les protéger. Nous avons vraiment vécu un moment exceptionnel.

Pendant ce temps, les cm2 ont assisté à la fabrication d’une tome de fromage de brebis. Marion nous montra comment faire pour séparer le petit lait du fromage : il faut utiliser un « tranche-caillé » afin de trancher le lait caillé. A partir là, et après 10 minutes de repos, elle fit chauffer sa préparation de 30 à 40°C tout en la malaxant. Petit à petit elle forma une boule en amalgamant les granulés de fromage qui baignaient dans le petit lait, et la mit dans une faisselle afin de bien l’égoutter pour la mettre à sécher dans un saloir.

On a eu l’occasion de goûter leur fromage. Il était encore jeune (2 mois) mais délicieux.

Ensuite, nous sommes redescendus au car pour pique-niquer au pied de la Falaise aux Vautours, devant le musée. Et là, un milan royal dans le ciel ! « C’est notre jour de chance », disaient les enfants !

A 14h30, notre visite commença. D’abord nous avons regardé un film sur les habitudes et la vie quotidienne des vautours : ce sont des vidéos prises par des caméras installées dans les nids. Ensuite, découverte et temps libre dans le musée : les différents vautours et leur alimentation, les trajets de migration pour certains, les lieux de vie de par le monde, des jeux ludiques …
On est incollable sur les vautours !

Retour au Cardet pour un bon goûter chaud, temps de classe, douche et souper … la journée est terminée.