Les aliments de base chez les Gallo-Romains

 

 

Les Gallo-Romains mangeaient très épicé et cuisinaient avec des ingrédients très variés. Ils cuisinaient leur propres sauces, notamment le Garum, à base de jus et viscères de poisson.

Ils consommaient beaucoup de légumes, certains étaient connus depuis longtemps comme :

  • Le poireau

  • Le chou

  • Le citron

  • La fraise

  • La châtaigne

  • La pomme

  • La carotte

D’autres étaient importés d’Italie comme :

  • Le concombre

  • Les lentilles

Ou bien ils les cueillaient directement eux-même dans la nature parmi ce que l’on appelle aujourd’hui les mauvaises herbes comme :

  • Le chénopode

  • L’ortie

Les Gallos-Romains mangeaient des huitres.

Les Gallo-Romains mangeaient aussi des fruits secs, du poisson, du poulet. Un régime riche et varié pas tellement éloigné du nôtre.

 


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