Agriculture qui n’utilise pas de produits chimiques (engrais, pesticides, etc.). L’objectif est de polluer l’environnement le moins possible. Au quotidien, on parle plus simplement d’agriculture bio ou même de bio. Contrairement à une idée reçue, le bio n’a aucune incidence sur la qualité ou le goût du produit final. Par contre, il correspond à une volonté d’utiliser moins de produits polluants.