malnutrition

• signification : mauvaise nutrition dans le sens d’un manque ou d’un excès de calories dans la nourriture. Une personne souffrant de malnutrition peut donc consommer de grosses quantités de nourriture mais cette nourriture n’apporte pas obligatoirement les calories nécessaires. La malnutrition est donc un déséquilibre dans la qualité de la nourriture plus qu’un problème de quantité.

• champ notionnel : disette, famine, sous-nutrition, suralimentation.