Projet de séjour pédagogique en Grèce : LCA 5e et LCA 4e – Info n°2

Quelques nouvelles de l’avancée du projet :

  • La période retenue a été modifiée pour des raisons de coût : la semaine du séjour en Grèce aurait lieu du 11 au 16 novembre 2018.
  • Je dois également renoncer à l’excursion sur l’île d’Egine qui était fort coûteuse ; je vais essayer de remplacer par la visite du site d’Olympie, magnifique. (Photographie du site d’Olympie lors du précédent séjour en 2016)
  • Demeurent inchangées dans le programme les visites d’Athènes, de Delphes, des Météores.

Ci-dessous le document d’intention de voyage pour ceux qui l’auraient perdu ; vous n’avez plus que quelques jours pour me le rendre afin que je puisse faire établir un devis fiable et définitif.

Voyage Grèce info n°1

Je rappelle également qu’avant toute chose, le projet doit être voté et validé en Conseil d’Administration.

Le colosse de Néron, complément d’informations – 3e LCA

Le colosse de Néron à Rome
Les Julio-Claudiens : 54-68 Néron
Après l’incendie qui ravagea Rome en 64 après J.-C., Néron engage le projet de la Domus Aurea : ce vaste ensemble architectural s’étend du Palatin à l’Oppius. Si le peuple de Rome n’a pas le privilège d’admirer la richesse des peintures, des œuvres d’art et des incroyables innovations techniques qui la caractérisent (toit mobile de la salle octogonale, lac artificiel…) du moins voit-il se dresser une image colossale de son empereur qui étincelle au soleil.
Il est un peu plus facile de suivre l’évolution de cette autre statue de Zénodore car les sources sont un peu plus nombreuses.
L’emplacement ne fait pas de doute car le texte de Suétone est précis : le colosse domine le vestibule de la maison dorée. Le colosse de Néron était à l’origine sur la petite colline de la Velia entre le Palatin et l’Oppius en position dominante.

image Licence Creative Commons

Seules des images divines (Zeus de Lysippe de taille plus modeste, Hélios de Charès et Mercure de Zénodore) avaient été, jusqu’alors le sujet d’œuvres colossales en bronze, Néron inaugure en faisant faire un colosse à son image.
Comme pour les deux autres colosses, nous ne disposons pas de description précise de la posture de la statue. La numismatique peut laisser penser qu’il avait, comme Hélios, la tête auréolée de rayons et qu’il tenait un globe dans ses mains mais cette reconstruction du colosse de Néron de E. Coquart 1863 est parfois contestée. Elle semble issue de représentations postérieures de Sol Invictus.
D’ordinaire l’empereur romain, à cette époque, a la tête ceinte de lauriers. Même si l’ensemble de la Maison Dorée par la magnificence de son décor et son étendue pouvait faire penser aux palais des monarchies hellénistiques, Néron avait-il osé présenter aux romains son image la tête ceinte non de la couronne de laurier mais des rayons du soleil comme dans la tradition orientale ? Le gigantisme de la statue de Zénodore suffisait à l’égaler aux dieux.

Extrait du site Musagora

Documents de travail

http://www.unicaen.fr/services/cireve/rome/virtuel/images/cNeron/01.jpg

https://www.youtube.com/watch?v=5xdcQxRJlP8

Les repas dans la Rome Antique, par Clara et Anaëlle, 4e3

 

EXPOSE DE LATIN

Le repas dans la Rome Antique

Clara Méry – Anaëlle Conort                                                                                                   4e3

 

I- Les aliments :

  1. a) L’alimentation de base :

L’alimentation de base de tout romain est composée de céréales (comme l’orge, le blé, le froment…), de menthe, d’huile d’olive, de beurre et de fromage (principalement de chèvre). Les Romains consomment aussi une grande variété de légumes comme la laitue, les poireaux, les choux, les olives, les fèves, les bettes, la chicorée et le concombre. Le pain, quant à lui, contrairement à ce que l’on pourrait penser, ne s’est répandu en Italie qu’à partir du Ve siècle. Auparavant, les céréales étaient dégustées en bouillie, et les romains considéraient le pain comme une spécialité grecque.

  1. b) L’origine des aliments :

Les romains faisaient venir une partie de leurs aliments des Empires qu’ils conquéraient. Ils consommaient par exemple des fruits venant de l’Empire, de l’Afrique ou du proche Orient, des foie gras d’Egypte, des saumures d’Espagne, des charcuteries de Gaule ou encore des épices exotiques… Ils cultivaient aussi parfois eux-même certains fruits ou légumes dans leurs jardins.

II- Les ustensiles :

  1. a) Les « plats » :

Les romains utilisaient différents plats pour des buts bien précis :

  • – La marmite, qui servait à faire bouillir les aliments ( ollam en latin ),
  • – La cocotte, pour faire mijoter les aliments (lebes en latin ),
  • – Les passoires, pour filtrer les plats (colum en latin ),
  • – Le plat à four, pour faire rôtir les aliments,
  • – Les poêles, pour les faire frire,
  • – Le mortier, pour broyer les aliments afin d’obtenir une sauce,
  • – Et enfin les moules, pour mouler les aliments mais aussi les décorer.
  1. b) Les « accessoires » :

Les romains se servaient aussi de différents accessoires tels que :

  • – De la vaisselle en métal, argent et cuir,
  • – Des petites cuillères ( cocklear en latin ),
  • – Des cruches ( urceus en latin ),
  • – Des louches ( trua en latin ),
  • – Des assiettes ( patina en latin ),
  • – Des vases pour puiser l’eau ( poculum en latin )…

Images intégrées 3

III-Les différents repas de la journée:

a)Le jentaculum :

Le jentaculum correspond à notre petit-déjeuner. C’est le repas le moins important de la journée. Dans les familles typiques ( ni particulièrement pauvres, ni particulièrement riche ) on y mange généralement du pain frotté à l’ail, du fromage et de l’eau. Les familles plus aisées pourront également s’offrir des œufs, du miel, du lait et des fruits. Le pain, au lieu d’être frotté à l’ail, sera plutôt consommé avec du vin, des olives ou de l’huile d’olive. A partir des années 50 avant J-C, le pain de faro sera remplacé par un pain à base de blé.

b)Le prandium :

Le prandium, qui équivaut à notre repas du midi, est presque moins important que le jentaculum. Parfois pris debout, il se compose principalement de fromage, fruits, de légumes et d’une bouillie appelée pecumia. On mangeait aussi parfois des repas chaud, restes de la cena de la veille. On pouvait tout de même s’autoriser, malgré le peu d’importance de ce repas, un peu de vin allongé pour accompagner l’eau. On mangeait souvent le pecumia avec un peu de pain trempé dans du vin.

c)Le cena :

Ce repas est le plus important de la journée. C’est également le seul comportant trois services ( bien entendu uniquement chez les gens riches ) :

  • – Le gustatio, qui correspond à notre entrée, est une suite de petits plats comme les huîtres et les escargots. On y sert également du « mulsum », mélange de pain et de vin.
  • – La prima mensa, qui équivaut à notre plat principal, est composée de différentes sortes de viandes comme des volailles ( rôties, bouillies, grillées ou en sauces ), des saucisses… On y consomme aussi des ragoûts. On accompagnait souvent cette partie de vin ordinaire, la plupart du temps coupé d’eau.
  • – La secunda mensa, qui serait notre dessert, est un assortiment de friandises, de gâteau et de fruits. Ces dessert donnent souvent soif, du coup on désignait un « rois des boisson » qui, selon son humeur, décidait des vins qu’ils allaient boire, et en quelle quantité.

d)En plus :

Les romains avaient depuis toujours pris l’habitude ( qu’ils soient riches ou pauvres ) de grignoter entre ces 3 repas.

 

IV-La préparation des repas :

a)Les conservations :

On conservait dans les greniers du froment et des fèves. Il y a 3 types de conservation :

  • – le fumage : c’est l’un des 3 plus anciens types de conservation. Il était surtout utilisé pour conserver de la viande et du poisson. Son principe est simple : il suffit de faire brûler certaines plantes, afin de dégager une fumée sous laquelle on placera les aliments.
  • – le séchage : pour cette technique, les romains faisaient sécher les aliments en plein air pour séparer le liquide du solide.
  • – la salaison est la technique la plus utilisée car on pouvait utiliser plusieurs types de sels : le sel de roche ( sal facitum ) et le sel de mer ( sal navitum ) avec les quels on mélangeait des épices.
  • – Il y aussi la conservation au miel, mais elle est très peu connue, donc peu de gens l’utilisaient. Elle était principalement utilisé pour conserver les fruits.

b)Les cuisiniers :

Les repas étaient préparés par les esclaves juste avant de les servir il y avait donc beaucoup d’attente entre les repas.

V-Un repas plus important : la cena :

Images intégrées 2

a)Le triclinium :

Le triclinium est la salle à manger des romains riches. Le nom triclinium vient de tri (trois) et clinium (canapé). Le fait que les romains appelaient leurs salle à manger « trois canapés », peut paraître surprenant, mais en réalité la raison est simple. C’est tout simplement car le meuble principal de cette pièce était une sorte de canapé en 3 parties, disposées en demi cercle, comme sur l’image ci-dessous. Le dernier côté était laissé vide pour que les serviteurs puissent passer et amener les plats sur la table qui était au milieu des lits. (toujours comme sur l’image ). Dans la « branche de gauche », le maître de maison était au milieu, sa femme à sa droite et un invité important à sa gauche. Les autres places étaient pour les autres convives moins important, sauf la place totalement à droite de la « branche du milieu », qui était réservée à l’invité d’honneur. Il pouvait y avoir de un ( pour les personnes aisées ) à six ou sept (pour les personnes très très riches ) triclinium dans un… triclinium.

b)Les restes :

Lors des banquets, il était très important de laisser les « déchets/restes » par terre. Par exemple, après avoir fini une cuisse de poulet, ils laissaient tomber les os au sol. En effet, pour les romains, le plafond représentait le ciel, et le sol le monde des morts. C’est pour cela que, afin de pouvoir partager leurs restes avec les défunts de la famille, les romains laissaient leurs déchets par terre. Ce n’était que à la toute fin de la cena que les serviteurs avaient l’autorisation de jeter les déchets.

c)Autres habitudes :

Les romains avaient l’habitude de manger assis ou debout. Seul les plus riches mangeaient allongés sur des triclinium

Les repas dans la Rome Antique, par Jérémie et Kyrian 4°3

I. Les aliments

Les romains mangent des aliments très variés. Ils ont des légumes, des fruits, des fruits de mer, de la viande… La base de leur alimentation est le blé, l’orge, le sésame et le millet (ce sont des céréales). C’est surtout les pauvres qui en mangent sous forme de bouillie. Le pain apparaît chez les romains vers le IIIème siècle avant J.C. La plupart des romains ont leurs légumes dans leur potager. Il y a des fèves, des choux, des salades… Les fruits, quant à eux, viennent parfois de différents pays comme par exemple, l’Afrique. On y trouve des pêches, des melons, les pommes… Les romains mangent la viande surtout pendant les fêtes et les sacrifices d’animaux. Le porc est une des viandes les plus consommés par les romains. Ils utilisent comme épice, le garum, un liquide fait avec du poisson fermenté, d’herbes aromatiques et de sel. On connaît la plupart des aliments que mangent les romains mais eux, ne connaissent pas les aliments du nouveau monde (l’Amérique) car ils ne l’ont pas découvert. Ils ne connaissent pas les pommes de terres, l’avocat, la tomate…

Les boissons consommées par les romains sont l’eau qui vient généralement des sources et le vin (ils boivent surtout du vin blanc).

Quand les romains font des conquêtes, ils rapportent des aliments du pays conquis. Comme par exemple, les charcuteries (Gaule), les saumures (Espagne) ou encore les fruits qui viennent de l’Afrique.

Les romains ont des techniques de conservations différentes des nôtres. Pour transporter les poissons, les romains les enveloppent de neige et de glace. Ils avaient aussi la technique du séchage, le fumage ou le salage.

Quand il y avait des restes, il les mangent lors du deuxième repas de la journée: le prandium.

II. Les ustensiles

Les romains utilisent des ustensiles parfois semblable aux nôtres. Les plus riche utilisent des ustensiles en bronze comme le plat en bronze, la passoire en bronze et la cuillère en bronze. Mais la plupart des ustensiles sont fait en céramique. Il peut y avoir parfois des décorations représentant des scènes mythologiques ou des formes géométriques. Voilà quelques ustensiles utilisés par les romains : une trua (louche), la sartago (poêle), urceux (cruche), cochlear (petite cuillère), olla (marmite), poculum (vase servant à puiser l’eau), patina (plat), catinur (assiette), l’harpago (le croc à viande).

III. La préparation des repas

Les romains plus riches mangent dans des tavernes. On peut s’y nourrir à tout moment et commander un plat. Les romains riches mangent dans leur salle à manger (triclinium). Ils mangent allongés sur des lits de table appuyés sur le coude gauche. Si des aliments tombent par terre, ils les laissent car pour eux les morts ont droit à leur part. En effet, pour eux, le plafond représente le ciel, les lits représentent la terre et le sol est le monde des morts.

Les esclaves sont chargés du service. Pour animer un banquet, il y a des danseuses, des musiciens et parfois même des gladiateurs !

IV. Les différents repas de la journée

Il y a trois repas différent chez les romains:

Le premier repas est le petit déjeunez (jentaculum), le matin. Le romains les plus riche mangent du pain, du fromage, des biscuits et des olives. Les plus pauvres; quand à eux, mangent surtout du pain sec.

Le deuxième repas est le déjeuner (prandium) à midi. Les romains mangent peu de choses à ce repas. Il était composé de pain, de fruit et de fromage.

Le dernier repas est le dîner (la cena) qui commence en fin d’après midi et qui se termine le soir. C’est le seul gros repas de la journée.

V. La cena

Lors de ce repas, les gens aisés se réunissent en famille et avec des amis. Ils discutent de littérature et de philosophie. Avant de manger, les invités se lavent les mains. La première partie du repas est la gustatio qui équivaut à l’apéritif. Le seconde partie qui est le plat principal, la prima mensa. Enfin le dessert, la secunda mensa. Après le repas, les romains jouent aux dés ou écoutent un musicien.

 

Devoir fait par Jérémie Lavaud et Kyrian Balavoine 4°3