Une journée inoubliable au Santa Cruz

12 05 2011

 

La Feijoada est une nourriture typique du Brésil, elle est préparée principalemet avec les  harricots noirs, mais aussi on y met de differents types de viande. comme la saucisse de viande sec, par exemple.

C est l´un des aliments le plus utilisé  au Brésil, le harricot est très utilisé dans la cuisine brésilienne. On prépare la « feijoada » aux jours de célébrations, dans les fêtes, mais aussi en jours normaux.

Dans le Colégio Santa cruz, il y a une journée oú l´école fait une grande fête de  « feijoada », on fait une grande « feijoada », on vend ce déjeuner et tout l´argent obtenu va à un organisme de bienfaisance. C´est un acte de  solidarité. C’ est le SAN qui l’organise. Le SAN est un organisme de bienfaisance qui aide les enfants pauvres à l´école, etc.

 

RECETTE

200g de boeuf sec (lézard, coussin dur)
Côtes de porc • 200 g
• 200g de pied de cochon salé
• 100g de porc salé queue
100g • oreilles de porc salé
Longe de porc • 150g, fumés ou salés
100g • langue de boeuf fumé
100g • tranches de saucisse
100g • tranches de saucisse portugaise
• 50g de lardons
• 1 kg de haricots noirs
• 2 oignons, hachés finement
• 100g d’ail émincé
• 6 feuilles de laurier
• 2 oranges coupées en demi-coque

                                                         Luiza Helito, Santa Cruz

                                                                                    

 

 


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Une réponse à “Une journée inoubliable au Santa Cruz”

25 05 2011
Ana Millan 7f (16:00:23) :

J’aimé ton article car est très interessant savoir une recette de un repas brésilien. Félicitations!

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