Les déchets alimentaires représenteraient un million de tonnes par an, soit 4,5% des ordures ménagères qui peuvent être transformées en engrais mais sont généralement aujourd’hui envoyées à l’incinération ou en décharge… faute de tri. Du coup, une très faible part de ces déchets est recyclée et leur traitement coûte de l’argent là où il pourrait … Lire la suite de Le compostage des déchets alimentaires