Article paru le 16/01/15 sur zerowastefrance.org/ Gaspillage à tous les étages D’après la FAO [1], un tiers de tous les aliments produits pour la consommation humaine est soit gaspillé soit jeté. Cela représente 1,3 milliards de tonnes de “déchets” par an. En 2011, en Europe et en Amérique du Nord, les pertes alimentaires étaient de … Lire la suite de Du champ à la poubelle : le gaspillage alimentaire pèse lourd sur le climat