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Les marges de la grande distribution sur les produits agricoles sont toujours énormes

lundi 27 juin 2011

DANS LE QUOTIDIEN ECONOMIQUE « LES ECHOS » :  27/06 

L’Observatoire des prix et des marges agricoles pointe la responsabilité de la distribution

Philippe Chalmin, expert des matières premières agricoles, présente aujourd’hui son rapport final sur l’évolution des prix et des marges dans l’alimentation. Il met en lumière l’importance et la constance des marges de la distribution sur dix ans quels que soient les prix payés aux agriculteurs.

Philippe Chalmin, professeur d’économie à Dauphine, expert des matières premières, présente aujourd’hui le rapport final très attendu de l’Observatoire des prix et des marges alimentaires, du champ à la fourchette au cours des dix dernières années. Le fruit d’un travail complexe et considérable de 250 pages effectué avec le concours de l’Insee, d’Agrimer et du service statistique du ministère. L’objectif de cette enquête était de voir si les industriels et les distributeurs répercutaient les chutes de prix à la production. En d’autres termes, à qui les crises agricoles bénéficient, même si la loi de modernisation agricole élaborée par Bruno Le Maire, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation ne le dit pas dans ces termes. Officiellement la mission assignée à l’Observatoire est de mieux informer les parlementaires sur le sujet. Et de clarifier un débat extrêmement polémique entre les acteurs de la filière, qui a souvent conduit à l’exaspération de part et d’autre, le tout finissant par des actions violentes des agriculteurs dans les supermarchés. « Il y a peu de pays où les relations entre fournisseurs et clients sont l’objet de tant de tensions, de tant de dissensions sur les prix, mais aussi sur les conditions et les délais de paiement », écrit le rapporteur. « Peu de pays où l’accumulation de textes soit arrivée à un tel niveau de contrôle administratif et d’infantilisation des partenaires commerciaux. » Des références aux multiples rencontres entre fournisseurs et industriels n’ayant pas réglé les problèmes, malgré les interventions de l’Etat au plus haut niveau. Si bien que chacun rejette la balle dans le camp de l’autre et l’accuse d’empocher les gains, entretenant ainsi une méfiance extrême dans la relation commerciale entre des acteurs qui gagneraient tous à oeuvrer dans le même sens.

Le rapport fait la lumière pour la première fois sur les marges brutes des uns et des autres. On découvre ainsi au fil des pages, en suivant les produits de l’exploitation à l’étal que les marges brutes de la distribution sur dix ans sont à la fois très confortables et peu influencées par l’effondrement des prix aux producteurs. Dans certains cas, l’écart entre la rémunération de l’expéditeur et l’étiquette en magasin est renversant. Ainsi le bigarreau a été facturé jusqu’à 5 fois plus cher au consommateur qu’il n’a été payé par le distributeur.

Plus le produit a subi de transformations, plus il est compliqué de suivre l’évolution de son prix jusqu’au linéaire. La viande bovine est sans aucun doute l’exemple illustrant le mieux ce constat. Comment en effet comprendre le rapport entre le prix d’une vache sur pied et celui du filet de boeuf, le morceau le plus noble de l’animal, entre le prix de départ de l’élevage et celui de morceaux de viande à bouillir. Les intermédiaires sont multiples, les transformations et les services apportés aussi.

Un certain flou demeure sur les facteurs entrant dans la composition de la marge brute, notamment celle distributeurs, qui n’a pas transmis les éléments d’information nécessaires. En revanche les choses semblent plus claires côté industriels et producteurs sur ce point. Les enquêteurs ne désespèrent pas de faire mieux à l’avenir. Leur travail va se poursuivre, afin de dresser chaque année «  un état des lieux » sur les prix et les marges destiné à éclairer les parlementaires sur les relations commerciales dans l’alimentation.

MARIE-JOSÉE COUGARD
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Des chansons contre la société de consommation

mercredi 25 mai 2011

VOIR SUR UN BLOG PEDAGOGIQUE DES CLIPS ET DES PAROLES DE CHANSONS ENGAGEES, qui critiquent la société de consommation et le matérialisme, depuis les années 50.

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Petites vidéos sur des peurs en économie

mercredi 4 mai 2011

TRES FACILE D’ACCES, ET INTERESSANT :

Des petites vidéos parues sur le site du mensuel économique L’Expansion, avec l’économiste Alexandre Delaigue, qui vient de publier un ouvrage sur les « phobies économiques » :

Les étrangers nous volent-ils nos emplois ?

Le pouvoir d’achat baisse-t-il ?

La santé coûte-t-elle trop cher ?

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A voir : documentaire sur le « prêt à jeter »

mardi 26 avril 2011

UN DOCUMENTAIRE PASSIONNANT SUR L' »OBSOLESCENCE PROGRAMMEE » : les produits sont conçus pour durer le moins de temps possible, et être remplacés, souvent sans pouvoir être réparés.

Le courant des opposants à ce système de gaspillage organisé (qui stimule la croissance, certes, mais au prix de quantités de déchets énormes, souvent envoyés dans les pays en développement…) se font appeler les « décroissants », ou les « objecteurs de croissance » (par analogie avec les « objecteurs de conscience » opposés au service militaire).

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Débat indispensable sur la « décroissance »

mardi 19 avril 2011

FAUT-IL TOURNER LE DOS A LA CROISSANCE ?

Dans l’émission « Arrêt sur images », le 8 avril, un débat passionnant sur la notion de « décroissance », avec des intervenants bien connus dans le milieu économique :

http://www.dailymotion.com/video/xi2uq5 Tags : , , , ,

Poubelles du monde…

mercredi 24 novembre 2010

Des photographes ont eu l’idée d’exposer les contenus de poubelles de différents endroits du monde…

http://www.lemonde.fr/planete/portfolio/2010/11/22/dissection-de-poubelles-du-monde-entier_1443660_3244.html

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La consommation des ménages tient contre vents et marées

mercredi 27 octobre 2010

Lire cet article sur un blog d’économie du quotidien Le Monde.

Les économistes et analystes (en majorité libéraux, qui critiquent souvent les « rigidités » et le poids des dépenses publiques en France) font observer que la consommation des Français, exceptionnellement stable parmi les pays développés depuis des années, est due certes à une bonne gestion des budgets (les Français sachant bien arbitrer entre consommation et épargne), mais aussi et surtout à la protection sociale qui stabilise les revenus, et soutient ainsi la demande mieux que dans d’autres pays… Keynes n’aurait pas dit mieux.

Un bémol toutefois : ces statistiques de la consommation ne sont qu’une moyenne globale, et prennent en compte les produits de luxe, ce qui signifie que si certains ménages peuvent se permettre de les acheter, d’autres ont beaucoup de mal à terminer leurs mois, et subissent le surendettement et l’incertitude…

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Révisions des calculs valeur-volume

mardi 28 septembre 2010

Pour mieux comprendre la question importante du pouvoir d’achat et des indices de prix, et pouvoir lire correctement tous les tableaux statistiques en terminale, allez consulter une belle animation multimédia réalisée par un collègue de SES.

Appuyez sur une touche du clavier pour que les phrases se succèdent à l’écran, et faites les exercices proposés.

 

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Onze banques françaises lourdement sanctionnées pour non-respect de la concurrence

lundi 20 septembre 2010

Onze banques viennent de recevoir une amende de près de 400 millions d’euros de la part de l’Autorité de la concurrence, pour s’être entendues entre elles au sujet de la tarification des chèques.

Cette décision relance la question de la nécessité de lois, voire d’un contrôle strict de l’Etat, pour éviter que les établissements financiers ne nuisent à l’économie « réelle », celle des consommateurs, des employeurs, des emplois… comme on a pu le voir au moment de la grande crise financière de 2008, qui a entraîné une crise économique majeure dont les pays développés ne sont pas encore sortie. Ce qui n’empêche pas les banques de refaire de nouveau d’énormes profits en 2009 – par exemple, 5,9 milliards d’euros de bénéfice net pour la seule BNP-Paribas…

 

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L’eau peut-elle redevenir un service public ?

mercredi 19 mai 2010

Un cas intéressant de service public… qui ne l’est plus, puisqu’il a été transféré dans la grande majorité des collectivités locales à de grandes entreprises privées (ce qu’on appelle des « délégations de service public ») : l’eau, qui est pourtant un « bien commun », indispensable à la vie, qui pourrait (devrait ?) être géré par la collectivité.

Voici l’interview d’un élu du département de l’Essonne, qui présente son projet de régie publique de l’eau (sans précision sur son étiquette politique, puisque cela n’a aucune importance ici) : cet élu ne déroule pas un discours idéologique, mais explique concrètement cette innovation intéressante.

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