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Le stage en restaurant

Au mois de novembre,  j’ai effectué un stage dans un restaurant qui se trouve à Bayonne.

Le restaurant s’appelle la Braisiére. La spécialité du restaurant,  c’est la cuisson des

brochettes à la plancha, et ses desserts, des crèmes brûlées. Monsieur DOS SANTOS,

 le responsable du restaurant doit assurer beaucoup de tâches.

J’ai participé à diverses activités : j’ai travaillé en cuisine, et réalisé de nombreuses

fois la plonge, la préparation des légumes, le nettoyage de la cuisine.  L’ambiance de

travail était agréable, bien que le midi était trés animé, par le rythme soutenu du

service. Je travaillais de 10h30 à 15h 20.

Ce stage était court  cependant j’étais content d’avoir découvert ce métier.


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