Mardi, à l’atelier cuisine, nous avons fait des essais de gâteaux…

Pour nous aider à payer notre séjour au centre du Loup-Garou à Lezay, nous allons vendre des gâteaux aux enseignants de l’école et du collège.

1. Nous avons préparé des bons de commandes et des flyers que notre enseignante mettra dans la salle des professeurs.

2. Nous avons décidé de faire une recette simple et rapide, celle du quatre-quarts. Pour donner un peu de choix dans les commandes, nous allons réaliser des quatre-quarts au citron et des quatre-quarts aux pépites de chocolat.

3. A l’atelier cuisine, nous avons fait des essais de moules : des moules hauts et des moules à tartelettes.

→On a voté.

A presque l’unanimité nous avons choisi le moule haut.

 

4. Nous avons aussi goûté et ensuite critiqué nos gâteaux :

• Les pépites de chocolat tombent dans le fond du moule… Pourtant nous les avons enrobées de farine ! (conseil d’Esther et d’Artus)

→ Comme c’est quand même très bon, on ne change rien !

• Le 4/4 au citron n’a pas assez le goût du citron …

→ Il va falloir ajouter du zeste et aussi le jus du citron ! (conseil d’Artus)

• Certains gâteaux ne sont pas beaux ; ils sont ou tout plats, ou tout creux au milieu, on ne peut pas les vendre …

→ Il va falloir être beaucoup plus rigoureux sur les pesées des ingrédients !

La semaine prochaine, nous préparerons nos premières commandes !

A suivre …