Le logiciel lactase permet de simuler l’évolution de la cinétique d’une réaction chimique catalysée par une enzyme en fonction de différentes conditions physico-chimiques (température et pH) ou en fonction de la concentration en substrat. Nous n’avons pas pu l’utiliser au laboratoire car il n’est pas encore installé sur les PC. Vous pouvez le télécharger gratuitement … Lire la suite de 1ere S Mieux comprendre la catalyse enzymatique