Menu de la cantine du Jeudi 22 novembre 2012 :
MENU MEXICAIN
Verrine de guacamole et
sa chips de maïs grillée
Chili con carne
Flan mexicain (Flan de queso)
Clémentine
Depuis l’époque des Aztèques, célébrer les morts a toujours été un temps fort de la vie des Mexicains. Selon les croyances aztèques, la mort était un royaume terrifiant et froid. Seuls quelques défunts échappaient à cet au-delà. Puisque la mort était un univers si obscur, la famille du mort se livrait à des rites, chantait, dansait et laissait des offrandes au dieu de la mort : « Mictlantecuhtli ». Les vivants pensaient subvenir ainsi aux besoins du mort dans l´au-delà et lui faciliter l’accès au plus clément des paradis.
La fête des morts, rite universel, est commémorée le 2 novembre par l’ensemble du monde catholique. Cette coutume est d’origine celtique. Ce rite, célébré par les païens , commençait par des prières honorant la mémoire des âmes disparues, prises par Dieu. Ce jour sert donc à saluer les âmes des fidèles défunts et en particulier ceux qui sont décédés dans l’année écoulée. La tradition veut que l’on fleurisse les tombes des personnes disparues avec des Chrysanthèmes , la fleur la plus achetée en cette période de l’année.
