Aujourd’hui dans Leçon de cuisine
Les pâtes à la carbonara (faites attention aux calories, c’est gras)
POUR QUATRE PERSONNES :
Ingrédients :
- 500 grammes de pâtes (fraîches c’est meilleur mais plus gras)
- 50 centilitres de crème fraîches
- 3 jaunes d’œufs
- 1 pincée de sel
- du poivre
- 250 grammes de lardons « selon préférence »
- 1 oignon
Comment préparer nos bonnes pâtes :
- Faire cuire les pâtes.
- ÉMINCER* les oignons et les faire REVENIR** dans la poêle. Dès qu’ils sont bien dorés (et non ça ne se vend pas tout prêt), y ajouter les lardons.
- Préparer dans un saladier la crème fraîche, les œufs, le sel, le poivre et mélanger.
- Une fois les pâtes cuites AL DENTE***, les ÉGOUTTER**** et y INCORPORER***** la crème.
- Remettre sur le feu si le plat a refroidi entre temps.
- Vous pouvez aussi y ajouter des champignons.
- Servir et bon appétit !
Mini Dictionnaire :
*trancher en petit morceaux
**cuire à feu vif
***entre le pas cuit et le trop cuit
****enlever l’eau
*****ajouter
Vous pouvez aussi vous rendre sur le site Marmiton où j’ai trouvé mes informations.
Voici le lien :
Pour la recette des pâtes carbonara : http://www.marmiton.org/recettes/recette_pates-a-la-carbonara_80453.aspx
Pour le site avec les 57000 recettes : http://www.marmiton.org/
