El día nacional de la pupusa es una celebración que tiene como objetivo conmemorar este célebre platillo salvadoreño.
La pupusa es un plato típico de nuestro país. Se dice que data de 1570. Está hecha de masa de maíz cocida, mezclada con carne, queso y frijoles.
Algunos suelen pensar que fue creada por múltiples pueblos mesoamericanos. Históricamente El Salvador y Honduras se han disputado su autoría. La verdad es que existe en varios países. Por ejemplo en México, les llaman gorditas.
En cuanto al curtido que las acompaña, algunos creen fue creado en España, lo que convertir’ia a la Pupusa en una receta mestiza.
En abril de 2005, la Asamblea Legislativa de El Salvador declaró la Pupusa como plato nacional. Así lo dicta el Decreto 665, el cual designa además que este plato sea conmemorado el segundo domingo del mes de noviembre de cada año, fecha en que se celebra el Día Nacional de la Pupusa.
Hecho por Samirah Safie
