Ingrédients
6 oeufs
200g de sucre
500g de mascarpone
2 paquets de boudoirs minimum
20cl de café froid
1 cuillère à café de cacao
Ustensiles :
1 cuillère en bois
1 fouet
Etape 1
Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre (réserver les blancs), faire blanchir la préparation. Ajouter la mascarpone et réserver.
Etape 2
Monter les blancs en neige et les ajouter. Dans le plat placer les boudoirs tremper de café sur une seule face.
Etape 3
Recouvrir de préparation et commencer une deuxième couche de boudoirs. Pour finir couvrir le plat d’une dernière couche de préparation.
Etape 4
Saupoudrer de cacao, réserver au frigo quelques heures. Plus le plat est frais meilleur il est.
Etape 5
Déguster
Etape 6
Revenez pour la prochaine recette.