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 J’aime le vrai tiramisu.

Et je vous propose la recette :

 Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :

– 3 gros œufs
– 100 g de sucre roux
– 1 sachet de sucre vanillé
– 250 g de mascarpone
– 24 biscuits à la cuillère
– 50 cl de café noir non sucré
– 30 g de poudre de cacao amer

 Préparation de la recette :

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Mélanger les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé.

Ajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Réserver.

Mouiller les biscuits dans le café rapidement avant d’en tapisser le fond du plat.

Recouvrir d’une couche de crème au mascarpone puis répéter l’opération en alternant couche de biscuits et couche de crème en terminant par cette dernière.

Saupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum puis déguster frais.

Ma maman fait le tiramisu est je regarde comment elle fait.