Ryma Prost-Romand, cheffe cuisinière et fondatrice du restaurant / boutique viennois Mama Trøtter est notre femme locale de la semaine. Diplômée de l’Institut Paul Bocuse et titulaire d’un CAP de cuisine, elle est gourmande et aime jouer avec les saveurs. Elle incarne donc parfaitement le goût du voyage, thème de la 32e édition de la Semaine du Goût !
Une cuisine du monde qui s’adresse à toutes et tous, végétariens comme carnivores, soucieux de respecter un régime ou amoureux de la bonne chère… Des plats 100 % raisonnés composés à partir de produits locaux et de saison. Une approche écoresponsable privilégiée dans toutes les étapes de préparation. Un goût pour l’ailleurs grâce aux épices qui font voyager les sens en cette 32e édition de la Semaine du goût… Bref, Ryma est une femme de très bonne compagnie et de fort bon goût !
