Le métier du management du service en restauration permet de parler une ou plusieurs langues vivantes, de voyager dans d’autre pays et de pratiquer le commerce, la communication avec la clientèle.

Le manageur du service est responsable de la salle, de tout accueils, de placer et conseiller les clients. Superviser le service à table ( organisation, coordination de l’équipe) selon la charte de qualité de l’établissement, des normes d’hygiène et de la sécurité des aliments.

Ils peuvent effectuer le service des vins et la finition des plats. ils travaillent généralement dans les restaurants traditionnels, gastronomiques ou d’hôtels, en contact avec la clientèle ainsi que le directeur de l’établissement, le personnel et l’équipe en cuisine.

Le salaire est de 1349€ pour un employé débutant et 1546€ pour un employé expert.

Le pourcentage d ‘hommes et de femmes dans ce métier est de 50% d’homme et 50% de femmes.

Pour travailler dans le management du service en restauration il faut être rigoureux, faire preuve d’autorité, avoir le sens de l’organisation, et enfin de l’initiative et des responsabilités.

Formations et Diplômes :

Un BAC professionnelle STHR ( Sciences et Technologie de l’Hôtellerie et de la Restauration).             Un BAC professionnelle CSR ( Commercialisation et Services en Restauration).                                       Une Licence, Licence professionnelle et ou BUT pour devenir Responsable de Service en Hôtellerie , Tourisme et Restauration.                                                                                                                                    Un BAC Générale ou Technologique.

ce que j’aime dans ce métier c’est la communication avec le client, de parler une langue vivante et pratiquer le commerce . Je ne trouve rien de contraignant dans ce métier.