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Thème 1 Chapitre 2: Des édifices ordonnés; les cristaux
DM Les différentes facettes des cristaux
Comment s’organise la matière dans une roche ?
I-STRUCTURE CRISTALLINE OU AMORPHE D’UNE ROCHE :
Act 1 TP Structure d’une roche – TP
BILAN 1 : Caractérisés par une formule chimique et une maille cristalline, les minéraux s’organisent dans l’espace sous forme de cristaux. Ces cristaux sont la plus petite structure organisée qui compose généralement les roches.
Une roche est donc composée de l’association d’un ou plusieurs cristaux.
Dans le cas des roches magmatiques, la vitesse de refroidissement influence la formation des cristaux : le refroidissement rapide d’une lave conduit à une cristallisation partielle. Il se forme alors un verre, solide amorphe ne présentant pas d’organisation cristalline.
Quelles structures cristallines peut-on identifier chez les êtres vivants et quels sont leurs rôles ?
II- STRUCTURES CRISTALLINES CHES LES ORGANISMES :
Act 2 Cristaux chez les organismes
BILAN 2 : On retrouve des cristaux chez les êtres vivants. Ces cristaux de natures différentes sont associés à des fonctions différentes d’un organisme à un autre et d’un organe à une autre. Par exemple, on trouve de l’hydroxyapatite dans les os des Vertébrés et de l’aragonite dans les coquilles des Mollusques. Dans les deux cas, ces cristaux permettent de solidifier le squelette de ces organismes. Alors qu’on trouve de l’oxalate dans les feuilles de certains végétaux participant à protéger les plantes des agressions par les herbivores.
