Arsène Cantine 

J’ai interviewé monsieur DIDIER VERNIER pour les repas thématiques qui ont lieu tous les jeudis à la cantine du collège Arsène Fié.

Pourquoi tous les jeudis y a-t-il des repas thématiques ?

Parce que les mercredis midi, comme il n’y a pas cantine, on a plus de temps pour préparer le repas thématique.

Qui a eu l’idée initiale ?

C’est pendant une des réunions qui sont faites pour se mettre d’accord sur les menus et les achats qu’on a eu l’idée de faire des repas thématiques les jeudis. A cette réunion sont présents la CPE, des PARENTS D’ELEVES, L’INFIRMIERE, les AIDES DE CUISINES, LA SECRETAIRE.

Est-ce qu’il coûte plus cher que les repas habituels ?

Oui il coûte beaucoup plus cher que des repas normaux.

Comment les thématiques sont-elles choisies ?

Avant c’était moi mais maintenant tout se décide en réunion.

Il y a une réunion trois fois dans l’année.

Quel est le repas THEMATIQUE qui vous a vraiment plu ?

Celui de la république tchèque et le menu américain

Est ce que vous testez chez vous et goûtez avant de faire la recette pour toute la cantine ?

Je teste plein de fois, je regarde sur internet pour être sûr de moi !

Pouvez nous donnez la recette du gâteau aux pommes dans la thématique de Pologne ? Bien sûr, je vous prépare ça pour un nouvel article !

Un grand merci à M. Vernier pour cette interview !

Dogukan, 4ème