Arsène Cantine
J’ai interviewé monsieur DIDIER VERNIER pour les repas thématiques qui ont lieu tous les jeudis à la cantine du collège Arsène Fié.
Pourquoi tous les jeudis y a-t-il des repas thématiques ?
Parce que les mercredis midi, comme il n’y a pas cantine, on a plus de temps pour préparer le repas thématique.
Qui a eu l’idée initiale ?
C’est pendant une des réunions qui sont faites pour se mettre d’accord sur les menus et les achats qu’on a eu l’idée de faire des repas thématiques les jeudis. A cette réunion sont présents la CPE, des PARENTS D’ELEVES, L’INFIRMIERE, les AIDES DE CUISINES, LA SECRETAIRE.
Est-ce qu’il coûte plus cher que les repas habituels ?
Oui il coûte beaucoup plus cher que des repas normaux.
Comment les thématiques sont-elles choisies ?
Avant c’était moi mais maintenant tout se décide en réunion.
Il y a une réunion trois fois dans l’année.
Quel est le repas THEMATIQUE qui vous a vraiment plu ?
Celui de la république tchèque et le menu américain
Est ce que vous testez chez vous et goûtez avant de faire la recette pour toute la cantine ?
Je teste plein de fois, je regarde sur internet pour être sûr de moi !
Pouvez nous donnez la recette du gâteau aux pommes dans la thématique de Pologne ? Bien sûr, je vous prépare ça pour un nouvel article !
Un grand merci à M. Vernier pour cette interview !
Dogukan, 4ème