CAP: (2ans) | BAC PRO: (3ans) |
Cuisine:
Descriptif: réalise des plats , calculs des couts , gère les stockages et la réception Métier: Cuisinier/Cuisinière ou Gérant/e de restauration collectives |
Cuisine:
Descriptif: cuissons , le dressage , gère les commandes , les stocks de produits , maitriser les couts , Métiers: Directeur/trice de restaurant ou Cuisinier/ière |
CAP: (2ans)
Patisserie: Descriptif: gérer les stocks de produits , fabriquer les pates , les crèmes , décorer les desserts , les présenter et les décrire Métier: patissier , opérateur de fabrication de produits alimentaires ou encore commercant en alimentation |
BAC PRO: (3ans)
Patisserie , Boulangerie: Descriptif: fabrication de produits sucrés et salés , fabrications des pains , des pates , des petits fours , des crèmes sauces et coulis , du chocolat de couverture , des produits traiteurs , cuissons , assembler , décorer Métier: boulanger , patissier opérateur de fabrication de produits alimentaires ou encore commercant en alimentation |
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