les formations lycée de la Renaissance par ayme1

descriptif: réalise des plats en utilisant différentes technique de production culinaire.

métier: cuisinier/ère – gérant/te de restauration collective

descriptif: fabrication des pâtisseries,dressage le cuisinier maîtrise les technique de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant.

métier: cuisinier/ère – directeur/trice de restaurant et gérant/te de restauration collective

descriptif: il savent préparer les Pâtisseries et organiser leur fabrication.Ainsi,il sait gérer les stocks de produits,fabriquer les pâtes,les crèmes,décorer les désert,les présenter et les d’écrire.

métier: commerçant/e en alimentation – opérateur/trice de fabrication de produits alimentaires – pâtissier/ère

descriptif: il acquis des savoir-faire en cuisine et sait confectionner des produits traiteurs(fabrication des pains,des pâtes,des petits fours,des crèmes sauces et coulis,du chocolat de couvertures, des produits traiteurs).il sait réaliser des cuissons,assembler,décorer,réaliser des finitions.

métier: boulanger/ère – commerçant/e en alimentation – opérateur/trice de fabrication de produits alimentaires – pâtissier/ère

ils sont opérationnel dans les activités