La restauration au Collège Charles Brochen est bien plus qu’un simple repas à la cantine.

C’est un temps de pause qualitatif, un temps de découverte partagé entre camarades d’établissement, un temps où le savoir faire du chef Christophe THOMAS, passé par les cuisines des restaurants gastronomiques de Perros Guirec, et de la seconde Véronique L’AFFETER, qui a travaillé au Lycée Hôtelier de Dinard, fait que chaque jour, une alliance des saveurs et des dressages garantit une restauration de qualité.

Tous les jours, le repas de votre enfant se composera de :

– une entrée au choix

– plat cuisiné sur place à partir de produits le plus souvent bruts

– un IGP et AOP ou un yaourt nature Bio

– un fruit ou un dessert.

Une fois par semaine, un menu végétarien est proposé comme le prévoit le Loi EGALIM.

Nous ne transigeons pas avec la qualité, nous ne cédons pas à la facilité de la « cantoche » et du « jeudi, c’est ravioli » et nous en sommes fiers, c’est ça l’esprit cantine à Charles Brochen.