L’établissement « L’écume des falaises » se trouve au 16 avenue du Général Eisenhower à JULLOUVILLE (50610).
Leur site Internet est l’écume des falaise
L’entreprise est née à Champeaux en 2014. L’Ecume des Falaises s’est installée au niveau de la mer à Jullouville les Pins, en avril 2016 dans un ancien garage automobile. L’entreprise est une SARL ( Société à Responsabilité Limitée).
Mme Bourgeais Adèle et Mr Peck Martial sont les patrons de cette TPE qui fabrique et vend des bières.
Ils organisent quelques soirées pendant la saison estivale …
La dénomination sociale est l’écume des falaises. L’entreprise est dans le secteur d’activité secondaire, car ils fabriquent des bières entièrement faites à la main. Ils ont investi pour faire fonctionner l’entreprise la somme de 2 300 €.
L’entreprise est implantée localement à Jullouville .
Cette entreprise fabrique ces bières elle même. D’après leurs horaires, nous pensons qu’ils fabriquent leurs bières pendant 3 à 4 jours dans la semaine ( Lundi, Mardi, Mercredi, Dimanche ) et vendent pendant 3 jours dans la semaines ( Jeudi, Vendredi, Samedi).
Ils nous racontent qu’une bière prend environ 2 mois de fabrication, la recette n’a pas changée depuis 3 ans et demi.
Pour améliorer leurs nouvelles recettes, Adèle et Martial utilisent un logiciel spécialisé qui permet de définir quel houblon choisir en fonction du type de goût qu’on souhaite obtenir. Ce qui permet peut être de faire de nouvelles recettes pour le futur.
Ils participent aussi à des concours pour avoir l’avis et les conseils des professionnels, ils ont aussi le retour de leurs clients par les ventes. Souvent les avis sont positifs.
Besnard Enzo & Cantrel Maxime
