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4.3.3. Le repas gastronomique des Français
Le repas gastronomique des Français,
facteur de rayonnement culturel et objet d’action diplomatique
>> ce Jalon est traité dans le manuel p. 292-293
En entrée…
>> le bien sur le site de l’UNESCO
Suite à l’inscription du repas gastronomique des Français au patrimoine immatériel de l’UNESCO, retrouvez les réactions de quelques chefs et journalistes culinaires sélectionnés pour leur contribution au rayonnement de la culture alimentaire française à l’étranger. Depuis New Yok, Montréal, Dubaï, Moscou.., ils s’expriment sur la manière dont notre gastronomie et nos produits sont perçus dans leur pays.
Une définition :
Le repas gastronomique ne concerne pas seulement les chefs étoilés, mais aussi les repas familiaux, les arts de la table et une forme de sociabilité à la française.
C’est un art de vivre associé à l’identité de la France qui structure son image à l’étranger (soft power) : un temps de partage et de raffinement dans le pays du « bien manger » et du « bien boire», entre amis ou en famille (voir une polémique politique récente à ce sujet). C’est le plaisir du goût et des meilleurs produits, présentés et dégustés selon des usages transmis à travers les générations.
===> 1 sujet pour le Grand Oral :
Cuisine française et soft-power :
la gastronomie au service de la diplomatie ?
Sitographie :
La gastro-diplomatie :
https://www.franceculture.fr/emissions/la-cerise-sur-le-gateau/gastro-diplomatie
Goût de France – Good France :
https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/politique-etrangere-de-la-france/tourisme/evenements-et-actualites-lies-a-la-promotion-du-tourisme/article/gastronomie-cinquieme-edition-de-l-operation-gout-de-france-good-france-21-03
Quelques questions pour vous aider à construire votre oral.
- La « gastro-diplomatie » est-elle née avec ce label UNESCO en 2010 ou bien préexistait-elle ?
- Comment la diplomatie française a-t-elle utilisé ce label entre 2010 et 2022 ? Quels événements notables peut-on citer ?
- Quels grands noms de la cuisine française peut-on citer pour illustrer ce sujet ?
- Peut-on mesurer l’efficacité de cet « outil » diplomatique ?
- Peut-on faire un bilan 12 ans après le classement : un véritable changement ou bien une simple continuité de ce qui se faisait avant déjà ?
- La « gastro-diplomatie », n’est-ce pas aussi parfois la diplomatie au service de la gastronomie ?
- Enfin, pour « ouvrir » en conclusion : existe-t-il des exemples comparables dans le monde où gastronomie et diplomatie s’allient pour faire rayonner l’image d’un pays ?
(un indice : le couscous… ;-)
Bon enregistrement sur vos smartphones !
productions à déposer sur l’ENT
(Espace documentaire – Documents partagés >)
Géopolitique : France / États-Unis
Le Dessous des cartes du 30 novembre 2022
Zoom sur les relations franco-américaines par l’Essentiel du Dessous des cartes. Entre la France et les États-Unis, les sujets ne manquent pas : la guerre en Ukraine, la révolution en Iran mais aussi la version Biden de l’America first. Celle-ci prévoit d’injecter des milliards dans l’économie pour accélérer la transition écologique, favorisant comme jamais le Made in USA. Une relation bilatérale qui a bien besoin d’être réchauffée. Dernier sujet pour éprouver cette « amitié retrouvée » : le prix, jugé trop élevé par les Européens, du gaz naturel liquéfié que leur vend l’allié américain.
Patrimoine de Rouen : les maisons anciennes
Rouen, la ville aux maisons à pans de bois
Cela en fait-il pour autant une ville du Moyen-Âge ? Ce n’est peut-être pas si simple.
En réalité, à part la Tour Saint-Romain (cathédrale de Rouen) et la Maison Sublime, vous ne trouverez pas à Rouen d’édifices antérieurs au XIIIe siècle.
Quelques maisons datent de la Renaissance (XVIe s.) et la plupart des périodes moderne (XVIIe et XVIIIe s.) et contemporaine (XIXe et XXe s.).
Un élément est souvent cité pour la datation : l’interdiction des encorbellements en 1520 (la Renaissance). Les maisons qui présentent cette caractéristique seraient donc antérieures à 1520. Mais une maison peut être plus ancienne sans posséder d’encorbellement. Et l’interdiction, confirmée par un arrêt du Parlement de Normandie daté de 1525, aurait été peu suivie.
Il faut donc avancer au cas par cas.
La maison la plus ancienne ?
La maison du passage Saint-Amand. D’après le guide-conférencier et historien de Rouen Jacques Tanguy, elle daterait du XIIIe s.
Une autre candidate est la maison de la rue du Petit Mouton, distante d’une centaine de mètres au nord-est.
Au milieu des années 1930, c’était un hôtel, divisé en 2 parties : » à droite les chambres de passe, à gauche logeaient les pensionnaires » selon le témoignage de Simone de Beauvoir qui y logea entre 1932 et 1936 (elle était alors professeur de philosophie au lycée Jeanne d’Arc) et Jean-Paul Sartre l’y retrouvait parfois. Autrefois établissement de bains (« étuve à femmes »), autrement dit une maison close (un bordel). Aujourd’hui un lieu inscrit à l’inventaire du matrimoine rouennais.
Un peu plus loin, rue Eau de Robec, se trouve la « maison des mariages » (ainsi nommée au début du XIXe siècle car la nature des « mariages » qui se « célébraient » dans cette auberge était notoirement passagère), dite aussi maison Normande, ou maison des Quatre-Fils-Aymon, et devenue Musée national de l’Éducation en 1984. Un musée qui se répartit aujourd’hui sur 2 sites.
photographié le 28 novembre 2022
D’autres façades au fil des rues…
