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Environnement : la maison idéale
Avant, c’était avant :
Mais maintenant, c’est maintenant :
5.1.+. Documentaire : Aux racines de l’anthropocène
par PSL Université (Paris Sciences et Lettres)
PSL est composée de onze établissements : Collège de France, Conservatoire National Supérieur d’Art Dramatique – PSL, Dauphine – PSL, École nationale des chartes – PSL, École nationale supérieure de Chimie de Paris – PSL, École normale supérieure – PSL, École Pratique des Hautes Études – PSL, ESPCI Paris – PSL, Institut Curie, Mines Paris – PSL, Observatoire de Paris – PSL
Elle bénéficie du soutien de trois organismes de recherche : CNRS, Inria, Inserm.
0:00 Introduction
1:06 La faute à Descartes ? [Philosophie]
8:50 Retour à l’âge de pierre [Paléontologie]
14:08 La révolution industrielle : Bascule majeure [Histoire]
23:00 CO2 et climat [Climatologie]
32:55 Par-delà Nature et Culture [Ethnologie]
40:13 Butiner la rosée [Physique]
47:54 Trouver de nouveaux modèles [Ethnologie]
Avec :
Dan Arbib, philosophe à l’ENS – PSL.
Hélène Coqueugniot, paléo-pathologue à l’EPHE – PSL.
Thomas le Roux, historien à l’EHESS.
Valérie Masson-Delmotte, climatologue à l’Université Paris-Saclay.
Philippe Descola, ethnologue, professeur au Collège de France.
Daniel Beysens, physicien à l’ESPCI Paris – PSL.
Concours patrimoine : « Rouen insolite » (2)
Les secrets de la cathédrale de Rouen (Journal de 13h de France 2 en 2012)
de quelle année à quelle année la cathédrale de Rouen fut-elle l’édifice le plus haut du monde (plus haut que la pyramide de Khéops en Égypte, haute de 139 m… seulement) ?
Et par quel édifice fut-elle détrônée ?
À gagner :
un point bonus pour la moyenne THGGSP1 du 2e trimestre. Réponse via l’onglet « commentaire ». Si le cœur vous en dit !
Ça chauffe à l’UNESCO : la harissa y fait son entrée !
un article de Cécile NOGIER /
Le jeudi 1er décembre, la très populaire sauce piquante tunisienne, la harissa, a été inscrite au patrimoine immatériel mondial de l’UNESCO.
Qu’est ce que la Harissa ?
La harissa daterait du 16ème siècle et serait originaire de Tunisie ou d’Andalousie grâce à l’arrivée du piment lors du commerce avec la Colombie, alors colonisée par l’Espagne.
La Harissa est une purée de piments rouges. Elle est préparée artisanalement – entre femmes, avec du piment séché au soleil (le piment tunisien baklouti), de l’ail, de l’huile, du sel et des épices. Elle est considérée « comme sauce nationale » en Tunisie et omniprésente dans la cuisine locale.
Pourquoi entrer à l’UNESCO ?
La fameuse sauce était déjà l’objet de mesures de protection par le groupe d’industries de conserves tunisien qui en 2014, créa un label afin de protéger la Harissa. Elle fait partie intégrante de l’identité de la Tunisie et crée, selon le pays, un véritable lien social. Elle est consommée dans tout le pays mais pas seulement ; elle a en effet conquis tous les pays du Maghreb et s’exporte aujourd’hui mondialement !
En 2018, l’ambassadeur de la Tunisie à l’UNESCO, Ghazi Ghairi a donc soumis la candidature de la Harissa permettant ainsi son inscription au patrimoine mondial culturel immatériel, le 1er décembre 2022, ajoutant ainsi un peu plus de piquant à cette aventure !
