CAP ( 2 ans ) | BAC PRO ( 3 ans ) | |
Cuisine : | cuisine : | |
descriptif : réaliser des plats , Réception | descriptif : Dressage , Cuisson , Réception | |
Métiers : cuisinier/ère , Gérant de restauration collective | Métiers : cuisinier/ère , Directeur de restaurant , Gérant de restauration | |
Pâtisserie : | Pâtisserie : | |
descriptif: fabrique des pâtes , les crèmes, décorer les desserts | descriptif: fabrique des produits sucrée et salés , cuisson , assemble | |
Métiers : pâtissier/ère commerçant en alimentaires , opérateur de fabrication de produits alimentaires | Métiers : commençant en alimentaires, fabrication de produits alimentaires, pâtissier/ère et boulanger | |
Boulanger : | Boulanger : | |
descriptif : pétrir la pâte , pèse et façonner le pain , fermentation des produits , la cuisson. | descriptif : fabriquer des produits sucrées et salées , cuisson, assembler , décorer | |
Métiers : boulanger, commerçant en alimentaires , opérateur de fabrication de produits alimentaires pâtissier/ère | Métiers : boulanger , commerçant en alimentaires , opérateur de fabrication de produits alimentaires , Pâtissier/ère |
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