Quels ingrédients ? (4)

Posted by on 7 mai 2018

Quels ingrédients sont nécessaires pour élaborer:

  • la quiche lorraine
  • la salade niçoise
  • la bouillabaisse

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Attention aux formules pour exprimer la quantité!

-> l’article partitif: du, de la, de l’, des + produit

-> une cuillère de/un paquet de/une tasse de/un peu de/beaucoup de/…

31 Responses to Quels ingrédients ? (4)

  1. marcos

    la salade niçoise:

    du vinaigre, de l’huile, du thon, de la laitue, de la tomate, de l’oignon et un oeuf dur.

  2. carmenmarseillaise

    LA SALADE NIÇOISE:
    Ingrédients: (pour huit personnes)

    -Moitié ognion
    -Un citron
    -De la laitue
    -Trois paquets de ton
    -Des haricots verts
    -Des pommes de terre
    -Un peu de tomate
    -Huit oeufs
    -Deux avocats
    -Des radis
    -Deux gousses d´ail
    -Un peu de sel
    -De l´huile

  3. espoirchoriste

    Pour élaborer la quiche lorraine, les ingrédients nécessaires sont: des pâtes brisées, des lardons, du beurre, des oeufs, de la crème fraîche, du lait, du sel et du poivre.

    TRÈS BIEN !

  4. espoirchoriste

    Pour élaborer la salade niçoise, les ingrédients nécessaires sont: des tomates, des oeufs, des poivrons, des févettes, du thon, des anchois, des olives noires, du vinaigre, de l’huile d’olive, du poivre et du sel.

    TRÈS BIEN !

  5. espoirchoriste

    Pour élaborer la bouillabaisse, les ingrédients nécessaires sont: des tomates, des oignons, des poireaux, de l’ail, du persil, du safran, du thym, du laurier, de l’huile d’olive, du poivre et du sel. Aussi du lait, du pain, des oranges séchées et des piments rouges.

    TRÈS BIEN!

  6. ana torán

    La quiche lorraine:
    -Une feuille de pâte brisée ou une brise ronde.
    -Cent grammes de bacon fumé.
    -Deux oeufs moyens
    -Deux cents ml de crème liquide pour la cuisson.
    -Une pincée de muscade.
    du sel et du poivre.

    La salade niçoise:

    -Dix-douze feuilles de laitue.
    -Quatre-six tomates pour la salade.
    -Quinze à vingt filets d’anchois salés.
    -Deux-trois petites boîtes de thon à l’huile.
    -Deux-trois œufs.
    -Un kilo et demi de poivron rouge (facultatif)

    -Un kilo et demi de piment vert italien (piment vert en option)
    ½ oignon violet.

    La bouillabaisse:
    -Un kilogramme et demi de différents poissons et de fruits de mer.
    -Trois oignons coupés en fines tranches
    -Un morceau de fenouil
    -Une brindille de thym
    -Une branche de persil
    -Une feuille de laurier
    – Cent grammes de tomates pelées, sans graines et hachées
    -Un morceau de peau d’orange
    – Dix grammes d’huile d’olive
    de l’eau bouillante
    – des gousses d’ail
    – du Saffron
    du sel et du poivre
    des tranches de pain épaisses

  7. annerodfantome

    QUICHE LORRAINE

    1 pâte feuilletée
    100 g de bacon
    2 oeufs moyens
    200 ml de crème
    1 pincée de muscade.
    du sel et du poivre

    SALADE NIÇOISE

    des tomates,
    des œufs durs,
    des oignons frais et des oignons blancs.
    des olives noires
    du basilic frais
    des filets d’anchois

    BOUILLABAISSE
    ½ kg de poisson et des fruits de mer
    3 oignons
    10g d’huile
    100g de tomates
    4 gousses d’ail
    un peu de Safran
    un peu de sel et de poivre

  8. Carolinechoriste

    LA QUICHE LORRAINE
    On va nécessiter: de la crème, du fromage gruyère, du bacon, des oeufs, un verre de lait, un peu de sel et du poivre.

    LA SALADE NIÇOISE
    On va nécessiter: de la tomate, de l’oignon, du poivron rouge, des oeufs, une boîte de thon, huit anchois, des olives, des pommes de terre, de la laitue, des câpres, un peu de moutarde de Dijon, de l’huile et du vinaigre.

    LA BOUILLABAISSE
    On va nécessiter: un oignon, de l’ail, beaucoup de poissons, beaucoup d’eau, de l’huile, un peu de sel, deux tomates et six tranches de pain.

  9. merycroquemad

    QUICHE LORRAINE
    1 feuille de pâte brisée ou de brise ronde.
    100 grammes de bacon fumé.
    2 oeufs moyens
    200 ml de crème liquide pour la cuisson.
    1 pincée de muscade
    du sel et du poivre.

    SALADE NIÇOISE
    des légumes frais, peut-être marinés comme les câpres, un œuf dur, des anchois et parfois du thon, de l’oignon, de l’ail et des olives de Nice (petites et noires), le tout arrosé d’huile d’olive et aromatisé avec du basilic frais.

    LA BOUILLABAISSE
    du poisson de roches : 1 kg.
    des poireau(x) : 2 pièce(s)
    des tomate(s) : 4 pièce(s)
    de l’ail : 2 pièce(s)
    du laurier : 2 f.
    de l’huile d’olive : 10 cl.
    une branche de Fenouil séché : 1 pièce(s)

    ATTENTION À L’EXPRESSION DE LA QUANTITÉ !

  10. areacroquemadame

    Pour faire la quiche lorraine:

    de la farine de blé 200 g
    du beurre 100 g
    4 oeufs
    de la crème de lait salée 200 ml
    du fromage râpé 150 g
    des champignons 100 g
    du York Ham 120 g
    du poivre noir moulu au goût
    de la muscade moulue au goût

    ATTENTION À L’ARTICLE PARTITIF!

    Pour faire la salade niçoise:

    quelques feuilles de salade
    * 4 tomates cerises
    * 6 rondelles de concombre
    * 1 œuf
    * 1 rondelle de poivron rouge
    * 50g de thon au naturel
    * quelques oignons en conserve (ou cebettes)
    * quelques olives noires
    * vinaigrette ou sauce salade au choix

    Pour faire la bouillabaise:

    1 ½ kg poissons et crustacés divers 3 oignons coupés en fines tranches 1 morceau de fenouil 1 brin de thym 1 brin de persil 1 feuille de Laurier 100 gr tomates pelées, épépinées et hachées 1 pièce écorce d’orange 10 gr huile d’olive eau bouillante 4 gousses d’ail
    Sel de safran et tranches de poivre pain épais

  11. nayrafantome

    QUICHE LORRAINE
    De la masse
    Du bacon
    Des oeufs
    De la crème
    Du sel et du poivre
    De la noix de muscade

    SALADE NIÇOISE
    De la laitue
    De la tomate
    Des anchois
    Du ton
    De oeufs
    Du piment vert et rouge
    Du ognion violette

    BOUILLABAISSE
    Du poisson et des fruits de mer
    Du ognion
    Du fenouil
    Du thym
    Du persil
    Du laurier
    De la tomate
    De la peau de la orange

  12. manuelcroquemad

    QUICHE LORRAINE

    Ingrédients: 1 feuille de pâte brisée
    100 grammes de bacon
    2 oeufs moyens
    200 ml de crème liquide pour la cuisson.
    1 pincée de muscade sel et de poivre.

    SALADE NIÇOISE

    ½ oignon rouge, coupé en fines tranches
    1 tête de laitue, lavée et coupée en morceaux moyens
    3 canettes de thon
    des haricots verts
    1 pomme de terre
    12 morceaux de tomates, coupés en deux
    8 œufs durs, pelés et coupés en quartiers
    2 avocats, pelés et tranchés
    des olives,
    2 cuillères à soupe de câpres
    4-5 radis, coupés

    BOUILLABAISSE

    Ingrédients
    ½ kg de divers fruits de mer
    3 oignons coupés en fines tranches
    1 morceau de fenouil
    1 brin de thym
    1 branche de persil
    1 feuille de laurier
    100 gr de tomates pelées, sans graines et hachées
    1 morceau de peau d’orange
    10 gr d’huile d’olive
    4 gousses d’ail
    du Safran
    du sel et du poivre
    du pain tranché

  13. paulfantome

    La quiche lorraine
    200g de pâtes brissées
    200g de lardons
    30g de beurre
    3 oeufs
    20cl de créme fraîche
    20cl de lait
    Du muscade
    Du sel
    Du poivre

    La salade niçose
    1 concombre
    9 tomates
    5 oeufs durs
    1 branche de céleri
    1 poivron vert long
    8 cébettes
    260 g de thon à l’huile d’olive (ou anchois) soit 2 boîtes
    1/2 botte de radis
    20 g d’ olives noires de Nice
    20 g de févettes fraîches
    3 artichauts frais
    1 basilic
    Du huile d’olive
    Du vinaigre
    Du poivre
    Du sel

    La bouillabaisse
    6 pommes de terre
    1 poireau ou des oignons
    1 boîte de pulpe de tomate
    Du ail
    Du safran
    Du poivre
    Du sel
    Du huile d’olive
    Du vin blanc
    4 filets de rascasses
    500 g de moules
    Gambas (facultatif)

  14. sarachoriste

    La quiche lorraine:
    1 pâte brisée
    200 g de lardons
    4 œufs
    20 cl de crème fraîche
    20 cl de lait
    1 pincée de poivre
    1 pincée de noix de muscade

    La salade nicoise:
    2 oeufs
    4 tomates
    quelques feuilles de mesclun
    1 poivron vert
    1 boîte 200 g de thon
    1 boîte d’anchois
    15-20 olives noires
    4 radis
    4 c. à soupe d’huile d’olive
    2 c. à soupe de vinaigre de vin
    1 c. à café de moutarde
    sel, poivre

    La bouillabaise:

    1 kg de poisson de roche de Méditerranée
    5 crabes
    2 tomates
    1 oignon
    2 gousses d’ ail
    2 branches de fenouils
    2 feuilles de laurier
    1.5 l d’eau

  15. hectorchoriste

    pour faire la bouillabaisse dont nous avonsbesoin:
    de l´oignon moyen
    un verre de l´huile
    un peu de persil
    une cuillère de basilia
    une feuille de laurier
    une branche de fenouil
    et de l´oeuf

    BIEN !

  16. hectorchoriste

    Pour faire des crêpes au sucre dont nous avons besoin des ingrédients suivants :

    500g de farine
    6 oeufs moyens
    1l de lait
    50g de beurre fondu
    une cuillère a soupe de rhum ambré
    du beurre ou de l’huile pour la cuisson

  17. hectorchoriste

    Pour faire une quiche lorraine nous avons besoin des ingrédients suivants :

    100g de bacon
    2 oeufs moyens
    200ml de crème
    une pincée de noix
    du sel et du poivre

  18. hectorchoriste

    Pour faire la salade niçoise nous avons besoin des ingrédients suivants :

    des tomates
    des oeufs durs
    des cébettes
    des olives noires de Nice
    et du basilic frais

    ATTENTION AUX ARTICLES !

  19. marinacroquemad

    LA QUICHE LORRAINE

    -une feuille de pâte cassée
    -100 grammes de bacon fumé.
    -2 oeufs moyens
    -200ml de crème liquide pour la cuisson.
    -1 pincée de muscade
    du sel et du poivre

    LA SALADE NICOISE

    ——Pour la salade——

    – 3 petites tomates
    -1 ciboulette
    -½ petit poivron rouge
    -2 oeufs
    -180 g de thon en conserve,
    -8 filets d’anchois
    -12 olives noires
    -100 g de haricots verts ronds
    -4 pommes de terre nouvelles
    -1 cuillère à soupe de câpres
    -1 laitue ou 100 g de mélange de laitue
    du sel et du poivre

    ——Pour la vinagrette——

    -1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
    -4 cuillères à soupe d’huile d’olive
    -2 cuillères à soupe de vinaigre blanc.

    LA BOUILLABAISSE

    -1 oignon moyen, haché
    -1 gros poireau haché
    -1/2 verre d’huile d’olive
    -4 gousses d’ail écrasées.
    -1 pincée de persil.
    -1/2 cuillère à café de basilic
    -1 feuille de laurier.
    -1 branche de fenouil.
    -1 cuillerée de safran
    – 1 morceau de peau d’orange séchée
    -2 kg de têtes de poissons, os de lotte ou épines, poissons crevettes, têtes de crevettes etc …
    du sel et du poivre
    -2 kg de fruits de mer variés
    -2 litres de stock de poisson

  20. claudinefantome

    LA QUICHE LORRAINE
    200 g des pâtes brisées
    200 g des lardons
    30 g du beurre
    3 des oeufs
    20 cl du crème fraîche
    20 cl du lait
    Du sel
    Du poivre

    LA SALADE NIÇOISE
    une boîte de thon
    4 des œufs durs
    12 filets d’anchois
    1 verre d’huile, d’olive et du vinaigre
    Du sel
    Du poivre
    150g d’olives niçoises
    Un botte de radis
    4 des petits poivrons salade
    Un paquet de cébettes
    5 des petits artichauts violets
    250g de févettes
    10 des tomates mûres mais fermes

    LA BOUILLABAISSE
    6 des pommes de terre
    Un poireau ou des oignons
    Unes boîte de pulpe de tomate
    Du ail
    Du safran
    Du poivre
    Du sel
    Du huile d’olive
    Du vin blanc
    4 des filets de rascasses
    500 g des moules
    Des gambas (facultatif)

  21. brunomarseillaise

    Pour faire la salade niçoise nous achetons:

    du raisin, de la laitue, un paquet de pâtes et un morceau de poulet

  22. areacroquemadame

    La quiche lorraine:
    1 pâte brisée
    200 g de lardons
    4 œufs
    20 cl de crème fraîche
    20 cl de lait
    1 pincée de poivre
    1 pincée de noix de muscade
    La salade nicoise:
    2 oeufs
    4 tomates
    quelques feuilles de mesclun
    1 poivron vert
    1 boîte 200 g de thon
    1 boîte d’anchois
    15-20 olives noires
    4 radis
    4 c. à soupe d’huile d’olive
    2 c. à soupe de vinaigre de vin
    1 c. à café de moutarde
    sel, poivre
    La bouillabaise:
    1 kg de poisson de roche de Méditerranée
    5 crabes
    2 tomates
    1 oignon
    2 gousses d’ ail
    2 branches de fenouils
    2 feuilles de laurier
    1.5 l d’eau

  23. beamarseillaise

    La quiche lorraine:
    -1 feuille de pâte
    -100 g de bacon
    -2 oeufs
    -200 ml de crème
    -1 pincée de noix muscade
    -Sel
    -Poivre

    La salade niçoise:
    -10-12 feuilles de laitue
    -4-6 tomates
    -15 à 20 filets d’anchois
    -2-3 boîtes de thon
    -2-3 oeufs
    -½-1 poivron vert
    -½ oignon violet
    -4-6 radis
    -1 poignée de haricots tendres
    -1 poignée d’olives noires
    -2 échalotes

    La bouillabaisse:
    -1 ½ kg de divers poissons et fruits de mer
    3 oignons
    1 morceau de fenouil
    1 brindille de thym
    1 branche de persil
    1 feuille de laurier
    100 g de tomates
    1 morceau de peau d’orange
    10 g d’huile d’olive
    -D’eau bouillante
    -4 gousses d’ail
    -Du safran
    -Du sel
    -Du pepper
    -Des tranches de pain

  24. Elena Ferrando Insa

    -la quiche lorraine: 1 feuille de pâte brisée ou de brise ronde
    100 grammes de bacon fumé
    2 oeufs moyens
    200 ml de crème liquide pour la cuisson
    1 pincée de muscade
    du sel et du poivre

  25. Elena Ferrando Insa

    -la salade niçoise:3/4 tasse d’huile d’olive
    2 branches de thym
    1 thon en conserve
    1/4 kilo de pomme de terre
    1 tasse de haricot vert
    3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
    1 poivron rouge coupé en lanières
    1 tranche d’oignon pourpre tranche mince
    1 litchi orejona
    4 tomates coupées en 4
    4 oeufs durs, pelés et coupés en quatre
    1 anchois en conserve
    30 olives noires

  26. Elena Ferrando Insa

    la bouillabaisse:

    1 kg de filets de poisson blanc d’au moins 4 types, tels que le vivaneau, le loup, le congre et la baudroie
    100 ml d’huile d’olive
    2 oignons hachés finement
    1 bulbe de fenouil finement haché
    4 gousses d’ail écrasées
    1,25 kg de tomate hachée
    1,5 l de stock de poisson
    1 pincée de fil de safran

    Gradation de 1 orange
    1 brins d’herbes avec 2 brins de thym, 2 de persil et 2 feuilles de laurier
    500 g de moules propres
    500 gr de crevettes cuites
    du sel et du poivre
    du pain pour accompagner

  27. mireiamarseillaise

    SALADE NIÇOISE
    – Des oeufs (2)
    – De la tomate (4) (ou 24 tomates cerises)
    – 1 poivron vert
    – 1 boîte 200 g de thon égoutté
    – 1 boîte d’anchois
    -15-20 olives noires
    -3/4 tasse d’huile d’olive
    -2 branches de thym
    -1/4 kilo de pomme de terre
    -1 tasse de haricot vert

  28. chrismarseillaise

    quiche lorraine:
    200 g de pâtes brisées

    200 g de lardons

    30 g de beurre

    3 oeufs

    20 cl de crème fraîche

    20 cl de lait

    Muscade

    du sel

    du poivre

    salade niçoise:

    4 tomates rondes assez fermes

    4 oeufs

    2 cébettes (ou petits oignons)

    8 févettes (petites fèves)

    1 poivron vert

    200 g de thon au naturel

    4 filets d’ anchois au sel

    des Olives noires de Nice (si possible)

    une feuille de basilic

    8 radis

    du vinaigre de vin rouge

    de l’huile d’olive

    du poivre

    du sel

    bouillabaisse:

    600 g de lotte

    600 g de rascasses

    600 g de congre

    600 g de saint-pierre

    600 g de vives

    600 g de grondin rouge

    600 g de cigales de mer ou de langoustines
    Pour les légumes :

    10 tomates mûres

    8 oignons moyens

    2 poireaux

    2 bulbes de fenouils

    2 ail

    10 brins de persil simple

    1 cuillère à café de safran en filaments

    8 brins de thym

    1/2 feuille de laurier

    25 cl d’ huile d’olive

    1 cuillère à soupe de gros sel

    15 grains de poivre noir

    1/4 orange séchée
    Pour la rouille :

    8 gousses d’ ail

    2 petit piment rouges

    25 cl de lait

    20 cl d’ huile d’olive

    1 tranche de pain de mie

  29. mariecroquemad

    Pour faire une salada niçoise c’est nécessaire: -De l’oignon. -Du citron. -De la laitue. -Du thon. -Des haricots verts. -Des pommes de terre. -Du tomate. -Des œufs. -De l’huile et du sel.

  30. mariecroquemad

    Pour élaborer une quiche lorraine: -Des pâtes brisées. -4 œufs. -De la crème fraîche. -Du poivre et du sel. -Du jambon. -Du fromage emmental.

  31. aitanacroquemad

    Quiché lorraine:

    1 pâte feuilletée
    100 g de bacon
    2 oeufs
    200ml de crème liquide
    Un peu de noix de muscade
    du sel et du poivre

    Salade niçoise:
    1 oignon
    1 tête de laitue
    3 canettes de thon
    8 tranches de tomate
    8 oeufs
    2 avocats
    une demi-canette d’olives
    4 radis

    Bouillabaisse:

    1 kg de filets de poisson
    100ml d’huile
    2 oignons
    4 ail
    125g de tomate hachée
    500g de moules
    500g de crevettes
    du sel et du poivre

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